Bob’s Red Mill, Organic Dark Rye Flour, Whole Grain, 20 oz (567 g): خلطات, طحين

10.00 SAR

متجر على الانترنت >>

اسم المنتج: Bob’s Red Mill, Organic Dark Rye Flour, Whole Grain, 20 oz (567 g), كمية المنتج: 20 oz, 0.59 kg, 15.2 x 17.3 x 7.1 cm
فئة المنتج: يمزج, دقيق, خبز, بقالة, وزارة الزراعة الأمريكية العضوية, العضوية المعتمدة, غير المعدلة وراثيا مشروع التحقق, غير المعدلة وراثيا, موافق للشريعة اليهودية, العضوية المعتمدة من قبل QAI, فوائد, Bob’s Red Mill, Grocery, Baking, Flour, Mixes, USDA Organic, Certified Organic, Non Gmo Project Verified, Non Gmo, Kosher, Certified Organic by QAI, Foods, المملكة العربية السعودية

Resealable Package ، شركة مملوكة للعاملين ، لصحتك الجيدة ، بوب مور ، وزارة الزراعة الأمريكية العضوية ، الحجر الأرضي ، مشروع غير معدّل وراثيًا تم التحقق منه ، موافق للشريعة اليهودية ، يمكنك رؤية الجودة ، العضوية المعتمدة من QAI طحين الجاودار طازج مطحون على أحجارنا وله نكهة لذيذة ومميزة. الدقيق التقليدي لخبز الجاودار ، إنه أيضًا لذيذ في ملفات تعريف الارتباط والفطائر والمفرقعات وقشرة البيتزا! أصدقائي الأعزاء ، في مطعم Bob’s Red Mill ، يسعدنا أن نوفر أطعمة لذيذة وصحية مثل دقيق الجاودار الكامل الداكن على طاولتك. نحن نبحث في العالم عن حبات الإرث الفريدة وغير العادية التي يمكنك استخدامها لتشكيل مغامرات الطهي الجديدة – مباشرة في المطبخ الخاص بك! اعتمد علينا للحصول على مجموعة كبيرة ومتنوعة من دقيق الخبز والحبوب والخلطات التي ستشعر بالرضا تجاه الأكل ، لصحتك الجيدة ، بوب مور.

على سبيل المثال ، يضيف دقيق الأرز الأبيض هشّة ، ويضيف دقيق الأرز البني مضغًا ورطوبة طحين اللوز ، وما إلى ذلك. يحتوي دقيق جوز الهند على قوام ناعم ، ورائحة أقوى من جوز الهند. يعمل هذا المزيج مع أي وصفة خالية من الغلوتين ، ويعني 1 لـ 1 أن كل وصفة تتطلب كوبًا واحدًا من الدقيق لجميع الأغراض يمكن استبدالها بكوب واحد من مزيج الدقيق الخالي من الجلوتين. فيما يتعلق بدقيق الأرز البني ، هل تنصحني بالرقائق الرقيقة أم أن brf القياسي سيكون على ما يرام؟ ولكن يبدو أن الخبز الخالي من الجلوتين (Gf) كان مختلفًا تمامًا عن عالم خبز القمح. يحتوي هذا المزيج على دقيق حبوب الجارفافا والذرة الرفيعة ونشاء الذرة ودقيق التابيوكا. لأننا لا نملك هذا البروتين في خبزنا الخالي من الغلوتين ، نحتاج إلى أشكال أخرى من البروتين أو اللثة لتحقيق نتائج مماثلة. لقد أنفقت حوالي 26،01 دولار للدقيق بالإضافة إلى 10،00 دولار للجرار ولدي مزيج يكفي لخبز لمحتوى قلوبي ، و 5 علب مملوءة بالمكونات الفردية. الإصلاح: تحقق من أي دقيق غير مقصود لجميع الأغراض من king arthur أو أفضل دقيق خبز من pillsbury لديك في المنزل للتعرف على التواريخ ورموز الكمية المدرجة أعلاه.

لقد خرجت وحصلت على جميع المكونات لمزيج الطحين الخالي من الجلوتين ، وأنا متحمس جدًا لبدء الخبز مرة أخرى. يمكن أن يتم هذا الخبز فرنك غيني بشكل جيد للغاية ، وذلك بفضل جهود الكثير! إذاً ، هذه الوصفة الخالية من الجلوتين التي أدرجتها أعلاه ، أين يمكنني أن أجد وصفة الخبز التي تستدعي هذا الدقيق الخالي من الجلوتين؟ حول النشا باتاتو لتابيوكا لا يعمل بشكل جيد في هذا مزيج الدقيق حاولت حذف تعليقي الأول لأنني شعرت أنني قفزت البندقية لأنه بعد أن تبين أن البسكويت الخاص بي كثيف وغائر في الداخل ، كنت في حيرة حقًا لما تسبب في ذلك ابحاث. شكرًا لك على مشاركة مزيج الدقيق هذا. أنا أيضا خباز وذهبت للتو فرنك غيني قبل حوالي 3 أشهر ولقد كنت في حيرة من أمري حول الخبز فرنك غيني. لقد صنعت مزيج الدقيق مع جميع المكونات المناسبة والمعجنات تدهش عائلتي التي تحبها. لقد أخبرت جميع أصدقائي الخالية من الجلوتين أنه يتعين عليهم استخدام هذا الدقيق ؛ الفطائر ، الكعك ، الخبز ، الخبز ، أيا كان! جينيفر: لكي أكون صادقًا ، فإن جوابي هو عدم استخدام وصفة تفترض أن مزيج الدقيق يحتوي على أشياء مثل الملح ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز ، وما إلى ذلك. لا أقصد مزيج فطيرة أو مزيج خبز يتضمن مكونات أخرى مثل الخبز مسحوق ، الصودا ، الفانيليا ، أو الملح. تحديث: في 3 تشرين الأول (أكتوبر) ، أعلنت شركة كينج آرثر دقيقًا أنها تقوم بتوسيع عملية الاستدعاء لأنه دقيق غير مقصود لجميع الأغراض ليشمل أكياس 5 جنيهات مع أحسن أنواع مختلفة إذا استخدمت في تواريخ 12/04/19 حتى 01/15/20 (للحصول على معلومات محددة التواريخ ورقم رموز (Upc) ، انقر هنا).

نظرًا لأنني أعتقد أن الكينوا نفسها صحية للغاية (وإليك المزيد من المعلومات عن حقائق التغذية بالكينوا) ، فمن المنطقي فقط أن الدقيق هو الصحة. أود استخدام دقيق الأرز الأبيض بدلاً من الذرة الرفيعة عندما أحتاج إلى مزيج دقيق من الخبز. لها نكهة خفيفة ، حلوة وجوزة ، تشبه نكهة دقيق القمح الكامل ولكن بدون مرارة. أنا جديد على الخبز الخالي من الغلوتين وقد اكتشفت مؤخرًا أنني يجب أن أتجنب البطاطس البيضاء لأنني على ما يبدو تفاعلي للغاية معها. مرحبًا تمارا و روثي ، قارئ آخر ذكر في تعليقات هذه الوصفة أنهم نجحوا في استبدال دقيق الأرز بدقيق الكينوا! لم أستخدم صمغ الغار في مزيج الدقيق الخاص بي ، لكن يجب أن يعطيك نتائج مماثلة. يتكون هذا المزيج من دقيق اللوز ويتطلب منك إضافة الفانيليا الخاصة بك ، لذلك كانت لدي شكوك منذ البداية. كريستين هارتكي كاتبة طعام مقرها واشنطن ، د. الدقيق الذي أستخدمه للأرز الأبيض والبني ليس كيسًا بحجم 24 أونصة ، أحتاج إلى استخدام مقياس الكؤوس ، لذلك أحاول فقط الحصول على توضيح لما سأستخدمه. أنا حذرة بعض الشيء في استخدام دقيق الأرز هذا لعملية الهضم. عندما يكون لدى الأشخاص مشكلة في أن يكون الملمس كثيفًا للغاية ، أوصي بأن يقوموا بتشغيل الدقيق من خلال معالج الطعام حتى يصبح الملمس أكثر دقة. أستخدم هذا المزيج من الطحين لأنه يبدو أنه الأقل إثارة للغضب حتى بالنسبة للمعدة والحساسية الأكثر حساسية.

Bob’s Red Mill, Organic Dark Rye Flour, Whole Grain, 20 oz (567 g):خلطات, طحين

لا يستدعي المستلم الأصلي للدقيق العادي صودا الخبز وأبدأ للتو بمنتجات خالية من الغلوتين لذا لم أقم بإضافتها.طحين الكيك هو طحين منخفض البروتين (حوالي 8 في المائة من البروتين) يتم تبييضه أيضًا بالكلور ، مما يغير بنية النشا والدهون ويجعل الطحين حامضًا قليلاً. قد لا يكون سر البسكويت المثالي هو الدقيق: الملح بينما يعتقد بعض الخبازين أن دقيق القمح الطري ، الموجود أساسًا في الجنوب الأمريكي ، هو الأفضل لصنع البسكويت الخفيف والقش ، ويقول آخرون إن مفتاح تحسين البسكويت يأتي إلى تقنية. ما الدقيق الذي يمكنني استبداله في مزيج الدقيق gf بدلاً من الأرز البني؟ يسعدنا معرفة أنواع الوصفات التي ترغب في صنعها باستخدام دقيق الكينوا! يحتوي هذا المزيج المصنوع مسبقًا على سبعة مكونات فقط ، يمكنك العثور عليها بسهولة في متجر للبقالة أو متجر للأطعمة الصحية. أخبز بالقياس على المقياس لأنني أحب تناول عدد أقل من الأطباق لغسلها ، لذلك أتعجب من تضمين قياسات غرام لكل دقيق. الشوفان خالي من الغلوتين ، لكن يمكن أن يحدث تلوث متقاطع عند خلط دقيق الشوفان. على الرغم من أنه مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية فقط وأنا سعيد جدًا برؤيتك تشاركها مع أشخاص بينما يريد معظم الأشخاص الآخرين بيع الوصفات السرية الخاصة بهم (وهو أمر جيد أيضًا أعتقد ذلك) ، هل هناك أي طريقة لمساعدتك في شيء ما يمكن أن تحل محل الكثير من دقيق الأرز والنشويات الأخرى؟

بالإضافة إلى فحص الدقيق في الأطعمة الأصلية ، يمكنك أيضًا تجربة وضع طحينك في خلاط أو معالج طعام وطحنهما أكثر. كنت أفكر في صنع مزيج الدقيق هذا ، لكنني أردت أن أعرف ما إذا كان يؤثر على كيفية ذوق الأشياء التي تطبخها. ومع ذلك ، فيما يلي أوزان لكل كوب من الطحين: يبلغ وزن دقيق الأرز البني ودقيق الأرز الأبيض ودقيق الأرز الحلو 160 جرامًا (حوالي 5،65 أوقية) لكل كوب ، لكن طحين التابيوكا يزن 120 جرام فقط (حوالي 4،24 تقريبًا) أوقية) لكل كوب. فقط أتساءل ، هل تعتقد أن البكتين الفاكهة بدلاً من صمغ الزانثان سيكون أقل عدوانية في هذا المزيج الدقيق؟ توقفت عن الخبز لسنوات ، لأنني لم أستطع معرفة كيفية إعادة طعم معجناتي الألمانية بدون دقيق القمح. لم أكن قد كتبت إلى مدونة من قبل ، لكن عندما جلست للوصول إلى أسفل البحث عن أفضل مزيج من الدقيق بين جميع الأغراض ، صدى أفكارك عن كثب لدرجة أنني مضطر الآن لطلب المساعدة. . أصبح من السهل اليوم العثور على دقيق الذرة البيضاء 100٪ ، وتتراوح التكلفة ما بين 3 دولارات إلى 6 دولارات ، ما عليك سوى استخدامه بمفرده أو دمجه مع العديد من الطحين الآخرين لإنشاء تحفة خالية من الغلوتين!

مزيج Bob’s Red Mill Baking Flour: ومع ذلك ، بدلاً من التخلص من المجموعة الكاملة السيئة ، اشتر مجموعة أخرى من أكياس الطحين (ولكن ليس xanthan) ، وعندما تخلطها معًا ، أضف 2 كوب من دفعة سيئة. يجب أن تعمل ، لكنني قمت باختبار الوصفات الخاصة بي فقط باستخدام مزيج الدقيق الخاص بي لذلك لست متأكدًا من أن أي مزيج دقيق سيعمل. يتم تصنيع كل هذه الطحين في منشآت تلتزم بممارسات التصنيع الخالية من الغلوتين. هل طحين الأرز الحلو في وصفتك حلو الأرز أو الأرز الأبيض الحلو؟ مساء الخير جان: لقد اشتريت مؤخرًا كيسًا كبيرًا من دقيق التابيوكا العضوي يتم إنتاجه في الهند من أحد متاجر الأطعمة الصحية ذات السمعة الطيبة حيث اشتريت الكثير من الطحين بالجملة من قبل. ويجب أن تذهب الوصفة إلى 300 جرام من دقيق القمح (سأحولها إلى أكواب) ، 1 بيضة ، 100 جرام زبدة ، ملح و 150 مل من الحليب. هل من الممكن استخدام طحين الأرز البني بدلاً من طحين الأرز الأبيض ، ثم رميها في الموشيكو؟ ما زال هناك عشرات آخرون ، ولكن لم يصنع أي منهم من دقيقك. بالنسبة لآلة الخبز: السوائل أولاً ، ثم الدقيق ، ثم قم بعمل بئر في الدقيق وأضف الخميرة إلى البئر. فقط الليلة كنت في الأطعمة الكاملة ولاحظت أن لديهم دقيق الأرز البني في صناديق الخاصة بهم وأعتقد أنه ربما يجب أن أحاول القيام بشيء ما. يستخدم دقيق الذرة البيضاء في العديد من خلطات الدقيق الخالية من الجلوتين ، وهو معروف بنجاحه في البيتزا والخبز المسطح والعصيدة والكعك وحتى البيرة.

لذا ، تابع وحاول ما يبدو أن الجميع يهذي ؛ قد يكون دقيق الشوفان دقيق القمح التالي! أريد أن أعرف ما إذا كان يمكنك استخدام مزيج الدقيق الخالي من الجلوتين في الوصفات الأخرى التي تستدعي استخدام مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين. أنا متحمس لتجربة الدقيق الخاص بك لأنه يبدو أن الكثير من الناس حظوا في الحظ. ليندا: مزيج الدقيق يعمل وكذلك أي شيء يعمل مع بدائل البيض. نتحدث عن سبب كون طحين الكينوا جيدًا للخبز ، وكيفية جعل طحين الكينوا ليس طعمًا مرًا وأكثر! قررنا معرفة ذلك من خلال سؤال مجموعة من المايسترو الفرن لتسمية مزيج الخبز المعبأ المفضل لديهم. امسح الطحين الخام من كونترتوب ، وغسل الأطباق بالماء الدافئ والصابون أو قم بتشغيلها خلال دورة غسالة الصحون الساخنة. يحتوي الطحين على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية ، بينما يحتوي على القليل من الكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفضة. السبب في أنني أحب استخدام دقيق الكينوا في الخبز الخاص بي هو ذو شقين: إنه غني بالبروتين وغني بالألياف. لقد استخدمت مزيج الدقيق هذا في وصفات serveral التي تستخدم في الأصل دقيق القمح وكلها مدهشة!

Bob’s Red Mill Baking Flour Mixes – خلطات, طحين, خبز

هل يمكن أن تعطيني بديلاً عن العلكة زانثوم التي يمكنني استخدامها مع وصفة دقيق للأغراض العامة الخاصة بك؟أستطيع أن أتخيل أن دقيق البطاطا ونشاها هما شيئان مختلفان ، أليس كذلك؟ كل هذه الطحين متاحة على الإنترنت. مجرد سؤال سريع رغم ذلك ، إذا لم أجد دقيق الأرز البني ، فهل يمكنني استبدال دقيق الأرز الأبيض فقط؟ إنه جيد للغاية ومساحيق ، ولهذا السبب أردت أن أقوم بتشكيل دفعة كبيرة – مثل هذه الفوضى الطاحنة! تفتقر الكثير من الطحين الخالي من الغلوتين إلى عامل ربط ، أو أي شيء يربط المنتج الغذائي معًا لأن الغلوتين يساعد في الحفاظ على خليط الطحين معًا أثناء الطهي والخبز. أنا عالم غذاء أنهي دراستي في جامعة جيلف. لقد صنعت دقيقتك في اليوم الآخر وقفزت مباشرةً وصنعت الكعك المجد ليومًا واستبدلت تمامًا 1 / 2c.

سآخذ ورائي إلى المتجر وأحصل على دقيق الأرز البني. أرفض دفع ثمن رغيف في المتجر عندما أستطيع فعل ذلك بنفسي والتمتع بنفسي في نفس الوقت الخبز. هناك علكة زانثان خالية من الذرة من الأطعمة الأصيلة ، ويمكنك أيضًا استخدام صمغ الغار بدلاً من صمغ الزانثان ، لكنك تحتاج إلى استخدام أكثر من ذلك بقليل ، وبالنسبة لبعض الأشخاص ، تزعج بطنهم.