Bob’s Red Mill, Teff Flour, Whole Grain, 24 oz (680 g): خلطات, طحين

20.00 SAR

متجر على الانترنت >>

اسم المنتج: Bob’s Red Mill, Teff Flour, Whole Grain, 24 oz (680 g), كمية المنتج: 24 oz, 0.7 kg, 6.4 x 10.4 x 17 cm
فئة المنتج: يمزج, دقيق, خبز, بقالة, خالي من الجلوتين, موافق للشريعة اليهودية, مختبرة في المختبر, فوائد, Bob’s Red Mill, Grocery, Baking, Flour, Mixes, Gluten Free, Kosher, Laboratory Tested, Foods, المملكة العربية السعودية

لصحتك الجيدة. بوب مور ، صديق القلب ، قوة غذائية ، خالي من الغلوتين ، كوشر بريف ، يتكون دقيق الحبوب الكامل المغذي للغاية من أصغر أنواع الحبوب في العالم. بالمقارنة مع الحبوب الأخرى ، فإنه يحتوي على نسبة أكبر بكثير من النخالة والجراثيم ، لذا فهو مصدر جيد جدًا للألياف الغذائية والبروتين والحديد. لطالما كان طحين التيف عنصراً أساسياً مغذياً للإثيوبيين في المرتفعات. الآن ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بالنكهة الفريدة والنكهة والتغذية الوفيرة ، ويمكنك أن ترى الجودة لدينا! يتم اختبار منتجات Bob Mill Red Mill التي تحمل العلامة الخالية من الجلوتين في مختبرنا لمراقبة الجودة. نستخدم اختبار ELISA Gluten Assay لتحديد ما إذا كان المنتج خاليًا من الغلوتين.

أنا لا أحب استخدام اللثة ، لذا فأنا أعتمد على دقيق البروتين المرتفع مثل دقيق الكينوا. ما أود معرفته هو هل يمكنني إضافة الكيس بالكامل إلى وصفة الطحين الخاصة بك وإذا كان الأمر كذلك ، فهل علي فعل شيء مختلف عن الوصفة؟ هناك العديد من الطحين الخالي من الغلوتين على الإنترنت ، ربما يمكنك البحث عن واحدة أخرى تغفلها؟ توجد مجموعة متنوعة من البدائل الصحية الخالية من الغلوتين للدقيق العادي أو دقيق القمح للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية أو أولئك الذين يتجنبون الغلوتين لأسباب أخرى. مثال على ذلك دقيق غراهام ، الذي كان يحمل الاسم نفسه ، سيلفستر غراهام ، ضد استخدام عوامل التبييض ، والتي اعتبرها غير صحية. قد يصعب العثور على دقيق الكينوا ، خاصة إذا كنت تعيش في مكان لا يحتوي على الكثير من متاجر البقالة أو أسواق الصحة الطبيعية. لذلك قمنا بتخبز خليط من كعكة الشوكولاتة من كل علامة تجارية يمكن أن نجدها في محلات البقالة وشننا معركة أخرى من المقاتلين. طحين الجاودار مكون من الخبز في وسط أوروبا. المزيج ، الذي يحتوي على دقيق الأرز ودقيق التابيوكا ونشا البطاطا والخميرة ، خالٍ تمامًا من فول الصويا والمكسرات. في الأسبوع الماضي ، استدعى الملك آرثر الدقيق 14،218 حالة من الأكياس التي تبلغ سعتها 5 رطل من الطحين متعدد الأغراض. طحين الحنطة السوداء مرتفع أيضًا بمضادات الأكسدة ، وتحديداً روتين البوليفينول ، الذي له خصائص مضادة للالتهابات (4 ، 5 ، 6 ، 7). يشتمل الخليط على مزيج من الحبوب والدقيق ، في محاولة لتقليد الدقيق متعدد الأغراض بشكل منتظم.

كنت أتساءل عما إذا كانت هناك أية تحديثات حول وصفة الدقيق الخالية من الحبوب؟ كان لكل علامة تجارية مزيج من كعكة الشيكولاتة الغذائية من الشيطان ، باستثناء أنواع دنكان. على سبيل المثال ، تشير كلمة دقيق الذرة غالبًا إلى نسيج أكثر نعومة ، بينما يشير دقيق الذرة إلى مسحوق ناعم ، على الرغم من عدم وجود خط فاصل مقنن. نظرًا لأن المزيد والمزيد من الموزعين ينتقلون إلى العربة الخالية من الغلوتين ، فإن العثور على دقيق آمن للجلوتين وحساسية الغلوتين وأفراد الاضطرابات الهضمية سيكون من السهل العثور عليه مثل الأصناف العادية. لقد اشتريت معظم المكونات- من متجر البقالة (طريقة أرخص). لقد استخدمت هذه الوصفة الأساسية مع دقيق الكينوا بدلاً من الأرز البني وتركت البطاطس لأن شخصًا ما كان لديه حساسية تجاه الكوابيس. اذهبي إلى الأمام وجرب ما يبدو عليه الجميع. قد يكون دقيق الشوفان دقيق القمح التالي! هذا المزيج الدقيق الذي تقترحه هو شيء ما تبحث عنه زوجتي. يستخدم هذا الدقيق بشكل عام لإعداد كعك الإسفنج ، الكعكات ، الكعك ، إلخ. القمح هو الحبوب الأكثر استخدامًا لصنع الدقيق. هذا الدقيق غني بالبوتاسيوم وفيتامينات ب والحديد. يعتبر دقيق جوز الهند مناسبًا تمامًا للأفراد المصابين بحساسية القمح أو حساسية من الجوز أو مرض السكري أو أي شخص يتناول نظامًا غذائيًا عالي الدهون.

يمكن تحديد الخواص الأخرى القابلة للقياس للدقيق كما هو مستخدم في الخبز باستخدام مجموعة متنوعة من الأدوات المتخصصة ، مثل farinograph. تشير الأبحاث الموجزة إلى أن دقيق الذرة يحتوي على عناصر مغذية قد تساعد في تقليل الالتهاب وتوازن مستويات السكر في الدم. أنا أتساءل أيضًا ما الذي يمكن استبداله بدقيق الأرز البني. جلب مندوب المبيعات فكرة منتج الخبز المختلط إلى المطاحن العامة. فقط لتوضيح مدى تنوع مكونات طحين الكينوا والطرق المختلفة التي يمكنك استخدامها ، جمعت مجموعة من مفضلاتي. عندما قمت بدمج مزيج دقيق الخبز من مجموعة ستيف مع وصفات الخبز ، لا أستطيع أن أصدق أنه خالي من الجلوتين! لذلك سؤالي هو ، بدلاً من استخدام الأرز الحلو ، هل يمكنني تغيير دقيق جوز الهند أو الذرة؟ لم يعد بإمكاني استخدام أو أكل 98٪ على الأقل من المنتجات الخالية من الغلوتين بسبب الحساسية التي أصابني ، وقد أصبت بالاكتئاب لدرجة أنني سأضطر إلى إعداد الخبز.

Bob’s Red Mill, Teff Flour, Whole Grain, 24 oz (680 g):خلطات, طحين

يجب عدم الخلط بين دقيق الذرة ونشا الذرة ، والذي يُعرف باسم دقيق الذرة باللغة الإنجليزية البريطانية. على الرغم من أن الطهاة الهنود يشار إليهم أحيانًا باسم دقيق متعدد الأغراض ، إلا أنه يشبه بشكل دقيق دقيق الكيك أو حتى النشا النقي. أيضا ، هل لديك وصفة لخبز خال من الجلوتين مع خليط الطحين هذا؟ لا توجد تقارير عن أمراض مرتبطة بمرض الملك آرثر أو طحين البيلزبري. يمكن العثور على دقيق الأرز بحوالي 2 إلى 5 دولارات في معظم محلات البقالة ، وهو أرخص نوع من الدقيق البديل في السوق اليوم. الطحين المكرر تمت إزالة الجراثيم والنخالة ويشار إليه عادة بالدقيق الأبيض.عندما لا تحتوي الطحين على الغلوتين ، فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالجلوتين ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية أو الذين يعانون من الحساسية للقمح ، من بين أمور أخرى. هناك عدد لا يحصى من الحلويات ويعامل لصنعه باستخدام دقيق جوز الهند ، بما في ذلك الكعك القرفة ، والفطائر ، والفطائر ، والخبز السريع ، والمعكرون ، والكعك. الخبز والمعكرونة والبسكويت والكعك والعديد من الأطعمة الأخرى مصنوعة من الدقيق. إذا لم تتمكن من العثور على دقيق الكينوا في محل بقالة محلي أو متجر للأغذية الصحية ، كما هو الحال مع معظم الأشياء ، يمكنك دائمًا العثور عليه عبر الإنترنت. لذلك لا تقلق بشأن نوع الدقيق الذي حصلت عليه.

عادةً ما يُسمى دقيق الذرة كامل الحبوب الخشن وجبة الذرة. حفيدي هو بالفعل gf / cf وتم اختباره مؤخرًا على أنه إيجابي تجاه حساسية الأرز البني / دقيق الأرز البني ، نشا البطاطس / نشا البطاطس / دقيق البطاطس الأبيض ، لذلك لم يعد بإمكاننا شراء مزيج دقيق gf المتوفر تجاريًا لأنه عادة ما يحتوي على واحد أو أكثر من هذه المكونات. يقول بويد إن طباخ المنزل سيكون لديه ثلاثة أو أربعة أنواع مختلفة في محل البقالة للاختيار من بينها. نتحدث عن السبب في أن طحين الكينوا مفيد للخبز ، وكيفية جعل طحين الكينوا ليس طعمًا مرًا وأكثر! يتكون دقيق الحبوب إما من الإندوسبيرم والجرثومة والنخالة معًا (دقيق الحبوب الكاملة) أو من الإندوسبيرم وحده (الدقيق المكرر). كريستين هارتكي كاتبة طعام مقرها واشنطن ، د. تحتوي الكثير من المنتجات الخالية من الغلوتين على دقيق الأرز ونشا البطاطس ، هل لديك أي اقتراحات حول كيفية صنع الدقيق الخاص بي للخبز؟ أحتفظ بجميع طحين ونشويات فرنك غيني في الثلاجة حتى تظل طازجة. بشكل عام ، يعتبر طحين الكينوا خيارًا رائعًا تمامًا عندما يتعلق الأمر بالخبز!

خلطات طحين الخبز من Bob’s Red: يتم خلط دقيق الرفع الذاتي (أو الذاتي الارتفاع) مع عوامل تخمير كيميائية. بالإضافة إلى ذلك ، فقد أخذت بعين الاعتبار المواد المسببة للحساسية الأعلى (مثل الذرة) والدقيق الالتهابي (مثل البطاطس والذرة الرفيعة) وتركتها خارجًا. يرتبط Jiffy في المقام الأول بخبز الذرة ، لكنهم يبيعون أيضًا خليطًا من الخبز متعدد الأغراض ، بالإضافة إلى عدد قليل من أنواع مزيج الكعك ، ونعم ، خليط الكيك الأصفر. أعتقد أنه قيل أيضًا أنه في بعض الأحيان يلزم إضافة المزيد من صودا الخبز أو مسحوق الخبز ، لكن ليس لدي أي فكرة عن مقدار الحاجة أو إذا كانت هناك حاجة على الإطلاق. ومع ذلك ، فيما يلي أوزان لكل كوب من الطحين: يبلغ وزن دقيق الأرز البني ودقيق الأرز الأبيض ودقيق الأرز الحلو 160 جرامًا (حوالي 5،65 أوقية) لكل كوب ، لكن طحين التابيوكا يزن 120 جرام فقط (حوالي 4،24 تقريبًا) أوقية) لكل كوب. يتكون دقيق الذرة من حبوب الحبوب القديمة التي نمت لأكثر من 5000 عام. أنه يحتوي على نسبة كافية من البروتين للعديد من قواعد الخبز والبيتزا ، على الرغم من أن دقيق الخبز والدقيق الإيطالي 00 درجة يفضل في كثير من الأحيان لهذه الأغراض ، على التوالي ، وخاصة من قبل الخبازين الحرفيين.

ما عليك سوى قراءة تعليق التعليق ، أستمتع عادة بالخبز بحثًا عن تحسينات صحية صغيرة يمكنني إجراؤها على طول الطريق. بالتأكيد أفضل دقيق خالٍ من الغلوتين. في جو حار ورطب ، أقوم بتخزين خليط الطحين في حاوية محكمة الإغلاق على العداد لمدة تتراوح بين 1-2 أشهر ، وهو جيد. أحب استخدام مطحنة bob الحمراء ، ويوفر موقع الويب الخاص بهم وصفات لا حصر لها يمكن صنعها باستخدام دقيق الخبز من 1 إلى 1. في وقت سابق من هذا العام ، استرجع الطعام في مسقط الأكياس 5 رطل من الدقيق غير مقصور لجميع الأغراض بسبب التلوث المحتمل مع السالمونيلا. لقد شرعنا في جولة تذوق الأطعمة السوبر ماركت. دقيق اللوز متشابه للغاية ، ويحتوي على نسيج أدق باستخدام لوز مبيض فقط. لا تزال العديد من أنواع الدقيق المعبأة خصيصًا للمخابز التجارية تتم برومتها. ربما هذا سؤال غبي ، لكن ، هل يمكنك صنع دقيق الأرز الأبيض ودقيق الأرز البني بطحنه؟

Bob’s Red Mill Baking Flour Mixes – خلطات, طحين, خبز

1 1/2 كوب من دقيق الأرز البني حوالي 240 جرامًا ، لذلك استبدل كل ما يناسبك. ملخص دقيق الشوفان يوفر الألياف القابلة للذوبان والمواد المضادة للاكسدة التي يمكن أن تساعد في الحماية من أمراض القلب وانخفاض مستويات السكر في الدم. يحتوي الدقيق القوي أو الدقيق الصلب على نسبة غلوتين أعلى من الدقيق الناعم أو الناعم. خلاف ذلك ، فإنها تميل إلى الذهاب الزنجبيل أسرع بكثير من دقيق القمح. دقيق الكيك على وجه الخصوص هو المكلور دائما تقريبا. قلت عن مزيج الطحين الخاص بك الذي عليك أحيانًا إضافة المزيد من صمغ الزانثان أو مسحوق الخبز أو البيض إلى الوصفة ، لكنك استخدمته أيضًا 1 مقابل 1 بدلاً من الدقيق العادي في العديد من الوصفات. D ، مدير بحوث سلامة الأغذية والاختبار في تقارير المستهلك. أنا في المدرسة في أوستن تكساس وهذا الأسبوع نتعلم الخبز. إذا لم يكن لديك مساحة تخزين أو لا تخبز في كثير من الأحيان بما يكفي لشراء عدة أنواع مختلفة من الدقيق ، يمكنك شراء كيس صغير من دقيق الغلوتين.

من أين نشأت فكرة الفطيرة الأصلية ومزيج الخبز؟ لا يمكن أن أقول أي اختلاف في الذوق من الدقيق العادي. أردت فقط أن أخبركم أنني استخدمت دقيق الكينوا من خلال تطبيق اقتراحك بإلغاء الطحين بالوزن ، وخبز الموز الخاص بي كان رائعًا باستخدام دقيق الكينوا!