Pure Indian Foods, Organic Turmeric Root, Ground, 7.5 oz (212 g): ت,ابل الكركم

29.00 SAR

متجر على الانترنت >>

اسم المنتج: Pure Indian Foods, Organic Turmeric Root, Ground, 7.5 oz (212 g), كمية المنتج: 7.5 oz, 0.23 kg, 20.8 x 12.7 x 4.6 cm
فئة المنتج: بهارات الكركم, البهارات, الأعشاب, البقالة, وزارة الزراعة الأمريكية العضوية, العضوية المعتمدة, غير المعدلة وراثيا, خالية من الجلوتين, فوائد, Pure Indian Foods, Grocery, Herbs, Spices, Turmeric Spices, USDA Organic, Certified Organic, Non Gmo, Gluten Free, Herb, المملكة العربية السعودية

100٪ نقي ، منذ عام 1889 ، وزارة الزراعة الأمريكية العضوية ، 4-5 ٪ الكركمين ، غير المعدلة وراثيا ، غير المشعع ، عضوي معتمد من قبل NJDA ، يحتوي الكركم العضوي عالي الجودة لدينا على نسبة 4-5 ٪ من الكركمين الطبيعي. خالية من الغلوتين ومختبر اختبار للمعادن الثقيلة. مصدرها مزارع عائلية صغيرة في الهند.

في هذه الوصفة ، يملأ مزيج زهر التوابل الزبادي مع التوابل ويتم تقديمه مع مزيج التوابل الممزوج بالتوابل من دخان الزنجبار للحصول على مزيج لذيذ من الدخان وحار! قارن الباحثون في جامعة ولاية بنسلفانيا بين آثار وجبة الدجاج عالية الدسم مع وبدون خليط من تسعة أعشاب وتوابل. وقد نشرت ادارة الاغذية والعقاقير العديد من المستويات القصوى الموصى بها من الرصاص. ومع ذلك ، فإن إدارة الأغذية والعقاقير لم تضع مبادئ توجيهية لمستويات الرصاص في التوابل. الحد أيضا من استخدام هذه العشبة على الكلاب الحوامل. تعلم مصادر جديدة وشراء منتجات ذات جودة عالية أمر بالغ الأهمية عند تعلم الطبخ جيدًا مع التوابل. يحصل الكاري والمخللات وتشاو وتشو على لونه الأصفر الغني من الكركم. في الأسبوع المقبل ، سنتحدث عن مدى أهمية التخزين السليم للحفاظ على توابل الجودة المكتسبة حديثًا ، متبوعةً بكيفية طحن التوابل الكاملة ، وأخيرًا ، التعرف على التوابل التي تريد تخزينها في مخزنك. (فقط 1 إلى 6 في المئة من الكركم هو الكركمين).

الغش هو التضمين المتعمد والمتعمد في الأعشاب والتوابل التي لم يتم الإعلان عن وجودها قانونًا أو غير مسموح بها أو موجودة بشكل قد يضلل العميل أو يربكه ، مما يؤدي إلى طعام مقلد و / أو منتج ذو قيمة منخفضة. وفي كلتا الحالتين ، هل هذا يجعل من غير الآمن تناول الكثير من الكركم سواء من الحديقة أو مسحوق التجارية؟ (أسفرت ثلاث من التجارب عن هذا التأثير ، في حين لم تجد التجارب الخمس الأخرى أي اختلاف في أعراض هشاشة العظام عند إضافة الكركم). لقد كنت تنمو الكركم لبضع سنوات. عندما تتذوق شاي الكركم ، قد تجد أنه يمكنك تحمل وزيادة كمية الكركم الذي تستخدمه. تشير تقديرات الصناعة إلى أن حجم سوق التوابل العضوية العالمية يبلغ حاليا ما بين 750 مليون ومليار دولار أمريكي (حوالي 5-7 ٪ من إجمالي السوق). ما هي الآثار الجانبية لل الكركمين والكركم؟ في معظم الحالات ، سيبدأ إدخال التوابل والخلطات الجديدة في الأسواق الأوروبية في دول أوروبا الغربية (مثل المملكة المتحدة أو الدول الاسكندنافية أو هولندا) وبعد ذلك ينتشر في جنوب ووسط وشرق أوروبا. هل سبق لك أن اشتري التوابل التي اعتقدت أنها مزيفة؟

القنوات الأكثر استخدامًا على الإنترنت للإعلان عن التوابل في أوروبا هي facebook و linkin و youtube و instagram. سواء أكنت تلك التي لا تحافظ على النكهة أم لا ، ليس بالنسبة لي للتحدث ، فأنا أعرف الكثير ممن يفعلون ذلك على الرغم من أن ميزة التوابل الكاملة هي أنه مع التوابل المطحونة يمكنهم دائمًا الحصول على إضافات أخرى بسهولة أكبر مثل الملح والسكريات والمواد الحافظة التي انهم ربما لن تحصل في الأشياء كلها. أنه يحتوي على تركيز العناصر الغذائية الأكثر شهرة في أي طعام أو نبات أو حبوب أو عشب. قد يكون هذا هو السبب في أنه غالبًا ما يتم تضمينه في خلطات التوابل (مثل مسحوق الكاري) أو يستخدم فقط مع التوابل الأخرى. هذا هو المنصب الثاني في سلسلة التوابل 101 لدينا. يتم تعزيز الفوائد الصحية والطبية للتوابل على نطاق واسع. هناك العديد من التقارير عن تلوث الرصاص في التوابل الكركم. نظرًا لأنه قد لا يكون من الممكن إدخال كل من هذه الأعشاب والتوابل في نظامك الغذائي يوميًا ، فإن اتباع نهج متكامل من المكملات الغذائية والنظام الغذائي أمر معقول.

Pure Indian Foods, Organic Turmeric Root, Ground, 7.5 oz (212 g):ت,ابل الكركم

يعتمد الطب التقليدي على معجون الكركم في التئام الجروح ، بل إنه يستخدم على الأطفال بعد قطع الحبل السري. هذه التوابل الصفراء ، التي أعدت من جذر نبات يسمى كركم لونغا ، لها استخدام واسع في المطبخ الهندي وجنوب شرق آسيا. إذا كنت تستخدم الكركم لفوائده الصحية المزعومة ، فمن الأفضل أن تدرجها في أطباق الفلفل الأسود والدهون. هناك طريقة أخرى تختلف بها مستخلصات الكركم عن مساحيق الكركم وهي أن المستخلصات تكون أقل عرضة للتلوث بالمعادن الثقيلة ، مثل الرصاص ، ولا تحتوي على القذارة (أجزاء الحشرات وشعر القوارض) التي توجد عادة بدرجات متفاوتة في المساحيق. Asafoetida هو رائحة قوية بشكل لا يصدق تستخدم في الغالب في الطبخ النباتي الهندي. إذا لم يكن عشب الأرض قويًا في مركبات الكركمينويد ، فأنا أتساءل لماذا لاحظت حدوث تحسن كبير في نفسي وكلابي عند تناوله ولم ألاحظ أي فرق أثناء وجودي في العلامات التجارية. ليست كل الأعشاب والتوابل آمنة للكلاب أو الجراء الحوامل أو المرضعات. تأتي هذه التوابل من التوت المجفف في نبات rhus coriaria ، والذي قد تعرفه باسم السماق الصقلي.

من المحتمل أن تكون المكملات المحسنة للتوافر الحيوي أكثر فائدة من تلك التي ليست كذلك ، لكن لا تعتمد على شرب خروف الكركم أو تناول حفنة من المكسرات التي غطت بالكركم في بعض الأحيان لتوصيل كمية كبيرة من المكسرات جرعة من الكركمين.يستغرق فدان على فدان من الأرض لزراعة ما يكفي من الزهور حتى لإنتاج رطل من هذه التوابل. نوصي بأن تقوم إدارة الأغذية والعقاقير بإجراء مهمة ميدانية مستهدفة تركز على تلوث الرصاص بالكركم. المنتجات الموجودة على أرفف سلسلة البقالة المتوسطة لدي موجودة منذ عام أو أكثر ، وربما جلسوا في مستودع لمدة تصل إلى عام قبل ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع البهارات عالية الجودة بنكهة أكثر من المساحيق القديمة المذاق التي تمر كتوابل في العديد من محلات البقالة. بالإضافة إلى نكهة الكركم الفريدة من نوعها ، يقدم الكركم الطازج الكثير من الفوائد الصحية مثل الوقاية من أمراض القلب وغيرها من أمراض الدماغ. نظرًا لشعبية مستخلص الكركم (الكركمين) ، فتحت بورصة السلع الوطنية الهندية ومشتقاتها مختبرين لاختبار محتوى الكركمين في الكركم.

توابل الكركم للأطعمة الهندية الصافية: من المتوقع أن يزداد الطلب على التوابل العضوية بنسبة 5-7٪ سنويًا. بالطبع يمكن للأسواق العرقية بيع التوابل ذات النوعية الرديئة أيضًا ، ولكن التحدث إلى الموظفين. أنا أعرف بالضبط كيف تشعر حيال الأعشاب الخاصة بك من والدتك! على الرغم من أن الكركم مقاتل محتمل للسرطان ، إلا أنك يجب أن تكون حريصًا في تناوله أو تناوله إذا كنت مصابًا بسرطان الثدي ، لأنه قد يتعارض مع فعالية العلاج الكيميائي. هل يمكنك فتح كبسولة من مستخلص الكركم واستخدامه في الطهي للحصول على فوائد كل من المستخلص المركز واستخدامه في الطهي؟ ومع ذلك ، كما لاحظنا ، يوجد دليل على أن التلوث بالكركم بالرصاص يمثل مشكلة في الهند وبنجلاديش ، وهما مصدران عالميان رئيسيان للتوابل. أصبح جذر الكركم الطازج متاحًا في محلات السوبر ماركت الغربية حيث يتمتع بشعبية كبيرة.

لاحظ أنه لا توجد دراسات قوية تدعم الادعاءات بأن الكركمينات في الكركم تقلل الالتهاب. بالنسبة لاستخدام كمية كبيرة من البهارات والتوابل ، يأخذ parle المقاربة الأكثر. نوصي بشدة باستخدام rawspicebar لشراء التوابل الهندية الأصيلة ومزيج التوابل عبر الإنترنت. نقي ناعم مسحوق الكركم 400 جم. إذا كنت تبحث عن الكركم الطازج ، فقد تحتاج إلى التحقق من أسواق الأطعمة الصحية الطبيعية أو أسواق المزارعين. أعلى جودة الأعشاب والتوابل الطهي والشاي والخضروات المجففة والمكسرات والبذور والنباتات والزيوت الأساسية ومزيج التوابل والمكونات العطرية وزيوت العطور كلها بأسعار الجملة. فهل مكملات الكركم تستحق الشراء؟ في طب الايورفيدا الذي يمارس في جنوب آسيا ، يستخدم الكركم منذ فترة طويلة لمشاكل التنفس ، والألم ، والتعب ، والروماتيزم. لكن حقيقة ما يمكن أن يفعله الكركم هي في الواقع أكثر ضبابية. لقد صدمت عندما اكتشفت أن عددًا قليلاً من التوابل مغشوشة بأشياء لا تعتبر صالحة للأكل وقد تكون في الواقع خطيرة للأكل. أضف التوابل عن طريق التعلم والاستمتاع بالأطعمة والوصفات الجديدة وقد تضيف حياة! أظهرت العشرات من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتجارب البشرية الصغيرة أن الكركمين (المركب النشط طبيا في الكركم) له بعض الخصائص المضادة للالتهابات. ومع ذلك ، كما ذكرت مع القرفة أعلاه ، لا يزال هناك العديد من الأسئلة التي لم تتم الإجابة عنها حول استخدام هذه الأعشاب والتوابل في الغذاء مقابل أخذها كملحق.

Pure Indian Foods Turmeric Spices – ت,ابل الكركم, أعشاب

بينما لا يزال المستهلكون يدمجون الحرارة في أنماط استهلاكهم ، فإن الحرارة تزداد تعقيدًا ، مثل مجموعات الحرارة الحلوة أو المأكولات العرقية التي تجمع بين مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل مع نوع من الفلفل الحار. لقد تلقينا الكثير من الاستفسارات مؤخرًا حول الكركم ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى تقارير وسائل الإعلام عن الخصائص الصحية لركن الكركم ، وهي مادة من الكركم مسؤولة إلى حد كبير عن لونها ونكهاها. وفقًا للتقرير ، تم علاج جميع الأشخاص الذين تناولوا علاجًا عن طريق الفم يحتوي على العشب لمدة 3 أسابيع ، باستثناء شخص واحد ، بعد مراعاتهم لمدة 3 سنوات. خلاف ذلك ، ابحث فقط عن المسحوق ذي الألوان الزاهية في ممر التوابل. أضف هذه التوابل متعددة الاستخدامات إلى كل شيء بدءًا من الخضار والبيض المشوي وأطباق الدجاج والأرز. اسأل موظفي البقالة العرقية المحلية عن الأعشاب والتوابل في متاجرهم وكيفية استخدامها. يباع كركم بالفعل في العديد من محلات السوبر ماركت الأوروبية ليس فقط في صورة جافة كتوابل ، ولكن في السنوات الأخيرة أيضًا كخضروات جذرية طازجة. معظم الدراسات السريرية ، ومع ذلك ، لم تستخدم مسحوق الكركم ، ولكن استخراج الكركم.

رقائق جوز الهند العضوية ، والكركم العضوي ، والجبن العضوي ، وعسل العسل الطبيعي ، والخوخ العضوي ، والخوخ الطبيعي ، والعسل ، ونكهات الليتشي. في رسالتي الأولى ، كشفت أساطير التوابل الشائعة وأشرت إلى أن الاختيار الصحيح وإضافة التوابل ذات النوعية الجيدة إلى الطبق يمكن أن يرفع من نكهة الطبق بأقل جهد وبأقل تكلفة ممكنة. ثم اكتشفت العديد من هذه البهارات في السوبر ماركت ، خاصة أن المساحيق لم تكن سوى أنقاض. يبحث المستوردون الأوروبيون أيضًا عن التوابل والأعشاب عالية الجودة من المصادر المستدامة ، والتي يمكن أن توفر فرصًا للموردين المهتمين باتباع معايير الإنتاج والاستدامة.24 علاوة على ذلك ، استشهد العديد من وسائل الإعلام الدولية بأدلة على أن غش الكركم مع كرومات الرصاص يمثل مشكلة مستمرة. غالبًا ما تستخدم التوابل في وصفات لمرة واحدة ، وليس كمكونات يومية. بالإضافة إلى استخدامه الطهي ، يتم استكشاف الكركم للاستخدام الطبي من قبل المؤسسات البحثية وشركات الأدوية بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. لقد نشأت بعض أعشابي في العام الماضي ووقعت في حبها لمذاقها الرائع مقارنةً بالمحلات التي تم شراؤها. لدعم وجهة نظرها المتمثلة في أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول الأشخاص ، عانت امرأة تبلغ من العمر 30 عامًا من نتائج قاتلة هذا العام فقط بعد تلقيها علاج كلي بالتقطير بالتقطير بالكركم.

يبدو أن الممارسين الفيديين ربما كانوا ، في الواقع ، على شيء ما كل تلك السنوات الماضية عند استخدام الكركم طبيًا. نتيجة لذلك ، تجلب العلامات التجارية المزيد من أصناف التوابل والأعشاب إلى السوق. يتم خلط التوابل معًا محليًا ثم خلطها معًا إقليميًا ثم في النهاية يتم خلطها معًا في عاصمة أو ميناء حيث يتم تغليف المنتجات من مئات المزارعين المحتملين للتصدير.