Frontier Natural Products, Ground Turmeric Root, 16 oz (453 g): ت,ابل الكركم

20.00 SAR

متجر على الانترنت >>

اسم المنتج: Frontier Natural Products, Ground Turmeric Root, 16 oz (453 g), كمية المنتج: 16 oz, 0.48 kg, 0.2 x 22.1 x 24.1 cm
فئة المنتج: بهارات الكركم, البهارات, الأعشاب, البقالة, الكوشر, فوائد, Frontier Natural Products, Grocery, Herbs, Spices, Turmeric Spices, Kosher, Herb, المملكة العربية السعودية

الحد الأدنى من 5 ٪ الكركمين ، كركم لونغا ، غير المشع ، كوشير ، رائحة الكركم الدافئة ، لون مشرق ، وطعم اللثة / الفلفل تعتمد على الطهي في جميع أنحاء آسيا. ومن المعروف باسم التوابل التي تعطي مسحوق الكاري لونه المميز ، الكركم هي موطنها الأصلي في جنوب شرق آسيا ، ولكن يزرع على نطاق واسع في الهند وإندونيسيا. تُنتج Alleppey ، وهي منطقة ومدينة في أقصى جنوب غرب الهند ، صنفين من الكركم يباعان في السوق الأمريكية ، وهما “أصابع” ، وهما ملحقان منفصلان عن الجذرية الرئيسية وينقسمان إلى أطوال تتراوح بين 1-3 بوصات. تحتوي الأصابع على نسبة عالية من الكركمين (وبالتالي ، لون أفضل) ، ونكهة أكثر (بسبب محتواها من الزيت المتطاير) ، وهي أفضل الكركم عالي الجودة للطحن. الصف “الإنشقاقات والمصابيح” عبارة عن قطع مشتقة من الجذر الرئيسي. أنها أقل تكلفة ، ولكنها تميل إلى أن تكون أقل في الجودة الشاملة (النكهة ، والزيوت المتقلبة ، واللون) ، وأكثر ليفية ويصعب طحن.

قدمت Cag إشعارات متعددة مدتها 60 يومًا لمقاضاة توابل الهلام وغيرها من الشركات. أظهرت العشرات من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتجارب البشرية الصغيرة أن الكركمين (المركب النشط طبيا في الكركم) له بعض الخصائص المضادة للالتهابات. (ضع في اعتبارك أن بعض الكركمين قد يضيع بسبب الحرارة والتغيرات الكيميائية عند طهي الأطعمة المتبلة بالكركم). مستويات الكركمين في المستخلص هي جرعة دوائية إلى حد ما من حيث أنها ليست شيئًا ستحصل عليه من الكركم في الأطعمة. في الواقع يمكن تتبع تجارة التوابل منذ آلاف السنين وكان لها دور أساسي في تأسيس التجارة وحركة البضائع في جميع أنحاء العالم. بعض الشركات ، مثل الشتات المهرس بالكركم ، مصدر التوابل واحدة. تحتاج النساء إلى 18 ملغ من الحديد يوميًا ، لذلك 1 ملعقة صغيرة من الكركم توفر 9 في المائة من حصتها. في حين أن هذه الأعشاب والتوابل هي إضافات رائعة على طعامك ، إلا أنه لا ينصح بتناولها في شكل مكملات لأنها عادة ما تكون بجرعات عالية أو يمكن أن تتفاعل مع أدوية العلاج الخاصة بك. إذا كنت لا تشتري توابل ماركة mccormick ، ​​فهناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لمعرفة ما إذا كانت التوابل لا تزال جيدة. إن التجارة العادلة والتوابل المباشرة للمستهلكين ليست فقط الخيار الأخلاقي: إنها طعم أفضل ويتم توصيلها مباشرة إلى باب منزلك. لطالما كان حجر الزاوية في الكاري الهندي وغالبًا ما يتم تضمينه كواحدة من التوابل في خليط التوابل جارام ماسالا.

من بين أمور أخرى ، تتعلق سلامة الأغذية في البهارات بالسموم الفطرية (مثل الأفلاتوكسين) والميكروبيولوجية (E. أعلى جودة من الأعشاب والتوابل الطهي ، والشاي ، والخضروات المجففة ، والمكسرات ، والبذور ، والزيوت النباتية ، يمزج مزيج التوابل والمكونات العطرية وزيت العطر جميعها بأسعار الجملة ، وقد اكتسب الكركم ، وهو التوابل الصفراء الزاهية التي تستخدم عادة في الكاري والخردل وشرائح الحليب الذهبي ، سمعة طيبة للغاية ، وفقًا للتقرير ، اكتسب الجميع باستثناء شخص واحد علاج شفوي يحتوي على عشب لمدة 3 أسابيع بعد علاجه لمدة 3 سنوات ، هل هو نفسه كالكركم في قسم التوابل في محل البقالة؟ سيبقى جذر الكركم الطازج في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل يلعب أنفك دورًا مهمًا في فك تشفير البهارات المنعشة ، واحتفظ بوعاء التوابل في مكان بارد ومظلم لمنع التلف ، فما هي النسبة المئوية لهذه المادة الغريبة التي قد تكون في البهارات السابقة للتربة؟

بيبيرين هو الكيميائي الرئيسي al في الفلفل الأسود الذي يعزز التوافر البيولوجي لل الكركمين في الكركم بنسبة 1000 مرة. مرة واحدة تقتصر على رف التوابل لإضافتها إلى الكاري ، والكركم يتحول الآن في كل شيء من الموزلي و kombucha لرقائق البسكويت والجوز النكهة. الثوم ليس عشبًا أو توابلًا ، لكنه طريقة صحية لتذوق الطعام. تم البحث عن الأعشاب والتوابل منذ آلاف السنين ، حتى قبل بداية التاريخ المكتوب لأغراض الطهي والطبية. هجاء أيضا mahleb أو mahlebi ، هذه التوابل تأتي من حفرة القديس. فيما يلي بعض التوابل والأعشاب التي يجب مراعاتها عند الطهي أو إعداد وجبات الطعام الخاصة بك للاستفادة من حالتك الصحية والغذائية. سوف تحصل على بعض فوائد مماثلة من ملحق الكركم.

Frontier Natural Products, Ground Turmeric Root, 16 oz (453 g):ت,ابل الكركم

هناك طريقة أخرى تختلف بها مستخلصات الكركم عن مساحيق الكركم وهي أن المستخلصات تكون أقل عرضة للتلوث بالمعادن الثقيلة ، مثل الرصاص ، ولا تحتوي على القذارة (أجزاء الحشرات وشعر القوارض) التي توجد عادةً على اختلاف درجات في المساحيق. زادت مبيعات مجموعات الوجبات في محلات البقالة لأنها أسهل للمستهلكين والأسعار مقبولة. تستخدم التوابل والأعشاب لتقليد طعم اللحم. الآن ، لديهم تجارة التوابل كاملة. القليل من المواد الغذائية جعل العلماء يخدشون رؤوسهم يتساءلون حول إمكاناتها أكثر من التوابل المشهورة على نطاق واسع والتي تسمى الكركم. عند إضافة التوابل والأعشاب إلى الأطعمة ، يكون هناك خطر ضئيل للتفاعل بسبب الكمية الضئيلة التي ستستخدمها أثناء الطهي ، لذا استمتع بطعمه بعيدًا! Arjuna يعزز مستخلص الكركم الحاصل على براءة اختراع والمتوفر حيويا ، bcm-95 ، تحت اسم curcugreen في الولايات المتحدة وأوروبا.

توفر مكملات الكركم فوائد صحية فائقة على الكركم المستخدم في الطعام لأن المكملات تحتوي على المزيد من الكركمينات المعززة للصحة. يمكن العثور على جذر الكركم الطازج في قسم المنتجات أو الأعشاب الطازجة في متجر للبقالة جيد التجهيز ، ولكن من المرجح أن يتم العثور عليه في سوق الأطعمة الصحية أو الذواقة أو السوق الآسيوية أو الهندية. العديد من الأعشاب تتناسب أيضًا مع اتجاهات الأكل المعاصرة ، مثل الوجبات الغذائية القديمة والبيولوجية. تخضع آثار الزنجبيل والثوم لأكثر الأبحاث ، بينما تحتاج بعض التوابل التي تم إدخالها حديثًا مثل الكركم إلى حالات بحث طبي أفضل. تأتي هذه التوابل من التوت المجفف في نبات rhus coriaria ، والذي قد تعرفه باسم السماق الصقلي. إذا لم يكن عشب الأرض قويًا في مركبات الكركمينويد ، فأنا أتساءل لماذا لاحظت حدوث تحسن كبير في نفسي وكلابي عند تناوله ولم ألاحظ أي فرق أثناء وجودي في العلامات التجارية. لسوء الحظ ، الكركم الطازج غير متاح للشراء في العديد من المناطق الجغرافية.

توابل الكركم من Frontier Natural Products: إنهم يبيعون التوابل التي يتم استخدامها بانتظام ويتم تخزينها بشكل أسرع بكثير من متجر البقالة المتوسط ​​حيث قد تجلس التوابل لفترة أطول. لقد كنت تنمو الكركم لبضع سنوات. يعتبر مسحوق الكاري أحد أكثر أنواع التوابل التقليدية التي تتميز بالكركم ، ولكن يمكنك الآن العثور على الكركم في عدد من الوصفات من البيض المخفوق والحمص إلى المشروبات الساخنة. لكن حقيقة ما يمكن أن يفعله الكركم هي في الواقع أكثر ضبابية. إذا تم استخدام كرومات الرصاص كطاني لتلميع جذور الكركم قبل طحنها ، فمن المعقول أن استخدام جذور الكركم الكاملة غير المقشورة قد يتجنب التعرض للرصاص. أنا حقا أحب صورك من التوابل وأرغب في استخدام واحدة أو اثنتين لمقال في مجلة تجارة التوابل. اصنع عصير التفاح الخاص بك المخلوط مع مزيج التوابل المخلوط ، أو المقبلات باستخدام مزيج التوابل لدينا ، أو أكمل وجبتك مع مزيج التوابل الخاص بنا! إذا كنت حقًا لا تريد أن تزعجك حقًا ، فإن أفضل رهان لديك هو غلي غلاية من الماء وإثارة التوابل بهذه الطريقة ، لكنك لن تحصل على نفس الفائدة. نوصي بشدة rawspicebar لشراء التوابل الهندية الأصيلة جداً ويمزج التوابل عبر الإنترنت.

زهرة الشمر هي اسم آخر لهذه التوابل. أنه يحتوي على تركيز العناصر الغذائية الأكثر شهرة في أي طعام أو نبات أو حبوب أو عشب. ستجد هنا المنتجات الطازجة والتوابل الغريبة والرفوف مصطفة بالوجبات الخفيفة والمقبلات والمواد الغذائية من جميع أنحاء شبه القارة الهندية ومخبز هندي يصنع التخصصات الهندية في نهاية كل أسبوع. يستخدم مصنعو الأغذية الأوروبيون التوابل العضوية كمكونات لغرض تمييز المنتجات. 39 ، 40 ومع ذلك ، فقد تم منح العديد من الأدوات التنظيمية الحالية من خلال قانون الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل الفيدرالية وقانون تحديث سلامة الأغذية لمنع التوابل الملوثة من الوصول إلى المستهلكين في الولايات المتحدة. ستسهم الأبحاث المستقبلية التي تحقق في كل من الرصاص والكروم في فهم أفضل للمسارات التي يتلوث بها الكركم بالرصاص. بالنسبة إلى التوابل المطحونة ، تأكد فقط من الاحتفاظ بها في حاوية مغلقة لحمايتها من الرطوبة. عندما بدأنا في الأكل الصحي منذ عدة سنوات ، تعلمت استخدام التوابل العضوية. الكركم المطحون المجفف هو أكثر أنواع التوابل شيوعًا. سيكون هذا متجري الوحيد للتوابل الهندية. يرى البعض فائدة أكبر من تناول العشبة بأكملها لأن جميع المكونات تعمل سويًا معًا للتآزر للحصول على تأثير شفائي على الجسم. إن العديد من توابل العلامات التجارية السالكة التي أملكها ليست شفافة للغاية عندما يتعلق الأمر بحياتها.

Frontier Natural Products Turmeric Spices – ت,ابل الكركم, أعشاب

نوصي بأن تقوم إدارة الأغذية والعقاقير بإجراء تعيين حقل مستهدف يركز على تلوث الرصاص بالكركم. يتم تعزيز الفوائد الصحية والطبية للتوابل على نطاق واسع. شم رائحة البهارات واشتر كمية صغيرة لمحاولة في المنزل لمعرفة ما إذا كنت ترغب في ذلك. لا يصف أي من هذه الرموز بوضوح أي توابل أو مزيج معين يتم قياسه (الاستثناء الوحيد هو الكاري). ومع ذلك ، قد تكون تلك السمعة قد تراجعت للتو: تشير مراجعة جديدة للأدبيات العلمية حول الكركمين ، وهي أكثر المواد الكيميائية المعروفة في الكركم ، إلى أن المركب له فوائد صحية حقيقية محدودة ، إن وجدت. عندما تكتسب طعم شاي الكركم ، قد تجد أنه يمكنك تحمل وزيادة كمية الكركم الذي تستخدمه. على الرغم من أن الواردات الأوروبية من التوابل آخذة في الازدياد ، إلا أن هناك ندرة عالمية للتوابل عالية الجودة والمنتجة بشكل مستدام. مع نكهة رائعة وفوائد صحية ، يقدم جذر الكركم الكثير لعشاق الطعام.

أيضًا ، لا يشترط أن تكون التوابل المطحونة خالية من الملوثات. يمكنك العثور على التوابل المبهرة في قسم التوابل في معظم محلات البقالة. س: هل الكركم والكركمين نفس الشيء؟ لقد تلقينا الكثير من الاستفسارات مؤخرًا حول الكركم ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى تقارير وسائل الإعلام عن الخصائص الصحية لركن الكركم ، وهي مادة من الكركم مسؤولة إلى حد كبير عن لونها ونكهاها.يعتمد الطب التقليدي على معجون الكركم لعلاج الجروح ، ويستخدم حتى على الأطفال بعد قطع الحبل السري. علاوة على ذلك ، يبدو أن البحث العلمي بشأن الفوائد الصحية في التوابل هو مجرد بداية. في إندونيسيا ، يستخدم السكان الأصليون الكركم لصبغ أجسامهم كجزء مهم من طقوس الزفاف.

تقوم بعض شركات التوابل مثل mccormick بتضمين التواريخ على الزجاجات بشكل أفضل بينما لا تقوم شركات أخرى بذلك. ما هي الآثار الجانبية لل الكركمين والكركم؟ أدت الممارسات المتنامية المتنامية والمزيد من التنوع النباتي إلى المحاصيل ذات الغلات الأفضل والأعشاب والتوابل عالية الجودة.