Frontier Natural Products, Certified Organic, Potato Starch, 16 oz (453 g): النش,يات, الخلطات

19.00 SAR

متجر على الانترنت >>

اسم المنتج: Frontier Natural Products, Certified Organic, Potato Starch, 16 oz (453 g), كمية المنتج: 16 oz, 0.48 kg, 2.5 x 22.9 x 14 cm
فئة المنتج: النشا, الخلطات, الدقيق, الخبز, البقالة, USDA عضوي, عضوي معتمد, موافق للشريعة اليهودية, عضوي معتمد من QAI, خالي من الجلوتين, فوائد, Frontier Natural Products, Grocery, Baking, Flour, Mixes, Starches, USDA Organic, Certified Organic, Kosher, Certified Organic by QAI, Gluten Free, Foods, المملكة العربية السعودية

USDA عضوي ، غير مشع ، كوشير ، عضوي معتمد من QAI ، يعتبر نشا البطاطس مكونًا خاليًا من الغلوتين ومثالي للسوائل السميكة دون إضافة نكهة أو دهون.

لا أقصد مزيج الفطائر أو مزيج الخبز الذي يشتمل على مكونات أخرى مثل مسحوق الخبز أو الصودا أو الفانيليا أو الملح. يشتمل الخليط على مزيج من الحبوب والدقيق ، في محاولة لتقليد الدقيق متعدد الأغراض بشكل منتظم. لقد كان الخبز غذاءً أساسياً للبشر منذ آلاف السنين ، وهو عنصر رئيسي في وجبات الكثير من الناس. فكيف سأعرف بالضبط ما إذا كنت أستخدم هذا المزيج لاستبدال دقيق الريج في وصفة إذا كان يحتاج إلى تعديل أو إذا كان يمكنني مبادلة م؟ يتم طحن الدقيق عن طريق طحن الحبوب بين الأحجار أو العجلات الفولاذية. يمكن أن تحل محل 25 ٪ من دقيق القمح ولكن يجب أن تقترن بالدقيق الأخرى عند الخبز. أيضا ، هل يمكنني حقًا استخدام مزيج الطحين والاستعاضة عنه في الوصفات الخاصة بي؟ مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمنا بإعادة بناء النهج المعياري للخبز الخالي من الجلوتين. الطحين عنصر شائع في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الخبز والحلويات والشعيرية.

Erika ، وصفتك تدعو إلى 4،25 كوبًا من الطحين أو كيس 24 أونصة من الطحين ، عندما أستخدم مخطط تحويل ، تقول إنها 3 أكواب؟ لكن بالنسبة للجولة الأولى من الاختبار ، أردت أن أرى ما إذا كان المزج يعمل كما هو موضح في العبوة – كبديل لكوب مقابل كوب دقيق القمح. ومع ذلك ، أنا أستخدم هذه الوصفة لمنتجات الدقيق الخالية من الغلوتين لشريكي الذي أصبح الآن خالٍ من الجلوتين ، وهذا هو الأفضل. أفهم أن هناك العديد من الأشخاص الذين لديهم حساسيات غير تلك التي يجب علي التعامل معها ، ولكن في هذه اللحظة من الزمن ، من خلفية كلاسيكية للخبز ، فإن مقاربتكم هي بالضبط ما كنت أبحث عنه. أنا أتساءل أيضًا ما الذي يمكن استبداله بدقيق الأرز البني. أسئلتي هي كما يلي: هل سبق لك أن طحنت دقيق الأرز البني الخاص بك؟ لم أكن قد كتبت إلى مدونة من قبل ، لكن عندما جلست للوصول إلى أسفل البحث عن أفضل مزيج من الدقيق بين جميع الأغراض ، صدى أفكارك عن كثب لدرجة أنني مضطر الآن لطلب المساعدة. . تحتوي بعض الطحين الخالي من الغلوتين على مواد غذائية أكثر من غيرها ، مما يجعلها اختيارات أكثر صحة لإدراجها في نظامك الغذائي. يضاف إلى أي دقيق بنسبة تتراوح بين 15 و 20 في المائة ، وهو يعطي ملمسًا رائعًا للجوز ونكهة مع صبغة خضراء. إذا اخترت أو تطلبت طحينًا خالٍ من الغلوتين ، فتأكد من مقارنة العناصر الغذائية ومكونات التذوق والوصفة قبل اختيار الدقيق.

هل لديك أي توصيات رائعة لتذوق الطحين الأبيض؟ عندما أستخدم دقيق مطحنة bob الحمراء ، سوف أتخلص فقط من كيس واحد من دقيق الأرز البني ودقيق الأرز الأبيض ونشا التابيوكا ونشا البطاطس في وعاء ونخفقهما معًا. يغير دقيق الصويا الخصائص التركيبية ولون الخبز. هذا هو السبب في أنني استخدم مزيج من الدقيق في مزيج بلدي. أنه يحتوي على صمغ النشا والنشا فيه ويمكنك استخدام وصفاتك العادية فقط مبادلة الدقيق الخاص بك مع هذا المزيج. لذلك ، من المعقول افتراض أن التوعية بنظام غذائي خالٍ من الغلوتين والتوعية الصحية وعوامل نمط الحياة الأخرى قد تؤثر على اختيارات الطعام ، وبالتالي تؤثر على نتائج الدراسة. يبيع costco لدينا دقيق فرنك غيني ناماستي ، ولكنه يحتوي على الذرة البيضاء ، التي أجدها حلوة للغاية بالنسبة للخبز والبيتزا ، لذلك كنت أتطلع إلى صنع مزيج الدقيق الخاص بي بدون الذرة. 2 ، أيضًا ، هل لديك وصفة من أعلى رأسنا لأستطيع استخدام مزيج التفاح والتفاح الفرعي للبيض مثل اعتدت على خبز القمح؟ أفضل استخدام لهذا النوع من الطحين هو صنع التورتيا وقشور الفطيرة والخبز. أرفض دفع ثمن رغيف في المتجر عندما أستطيع فعل ذلك بنفسي والتمتع بنفسي في نفس الوقت الخبز. أنا بديلاً دقيق الشوفان والذرة الرفيعة والدخن والكينوا لدقيق الأرز.

Frontier Natural Products, Certified Organic, Potato Starch, 16 oz (453 g):النش,يات, الخلطات

يسعدنا أن نقرأ هذا عن تجربة طحين gf. في الليلة الماضية ، استخدمت مزيج الدقيق الخاص بك بدلاً من الدقيق العادي في وصفة خبز / فطيرة الموز. هذا هو ببساطة أفضل مزيج دقيق استخدمته على الإطلاق. قررنا أن نطلب ذلك من خلال سؤال مجموعة من المايسترو الفرن لتسمية خليط الخبز المعبأ المفضل لديهم. بعد ذلك تذكرت أنني قد قمت بالفعل بنشاء نصف نشا البطاطس ونشا نصف نخالة في مكان نشا التابيوكا (الذي لا يزال ينبغي أن يكون بخيرًا وفقًا لما قرأته على النشويات) ومع ذلك ، فقد استخدمت مقياسي وقياس المكونات بشكل متناسق ، لذا من يدري لماذا لم البسكويت زبدة اللبن لا تتحول. يسهل هضم دقيق الأرز وله مذاق دقيق ولكنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. هل يجب أن تكون مكونات مزيج الدقيق نقية 100٪؟

الصمغ (على ظهر دقيق الخبز المخصص لجميع الأغراض) ، وقد تابعت هذه الاقتراحات عندما تتركها الوصفة. تفتقر الكثير من الطحين الخالي من الغلوتين إلى عامل ربط ، أو أي شيء يربط المنتج الغذائي معًا لأن الغلوتين يساعد في الحفاظ على خليط الطحين معًا أثناء الطهي والخبز. أصبحت أمي خالية من الجلوتين لمدة 18 عامًا ، ولم تجد بعد دقيقًا تحبه!فقط الليلة كنت في الأطعمة الكاملة ولاحظت أن لديهم دقيق الأرز البني في صناديق الخاصة بهم وأعتقد أنه ربما يجب أن أحاول القيام بشيء ما. الكلمة الإنجليزية الدقيق هي في الأصل نوع مختلف من الكلمة زهرة وكلتاهما مستمدة من الطحين أو الدقيق الفرنسيين القديمين ، اللذين كان لهما المعنى الحرفي أزهر ، والمعنى المجازي هو الأفضل. نشاء التابيوكا والدقيق هما نفس المنتج ، ويستخدم النشا والدقيق بالتبادل. كلما استخدمت دقيقًا مختلفًا عن الدقيق المدعى في المزيج (على موقعي ، هذا هو عادة خليط الدقيق الخالي من الجلوتين) ، استخدم 1 / 4-1 / 2 كوب أقل من الدقيق في البداية. بصرف النظر عن الكربوهيدرات ، يقدم طحين التابيوكا قيمة غذائية قليلة في شكل ألياف أو بروتين أو مغذيات دقيقة. نعم ، يحتوي دقيق الفول على حدود ، لذلك انتقلنا أيضًا إلى دقيق آخر ، مع العلم بالساعات الطويلة التي تستغرقها للحصول على وصفة جيدة قابلة للتكرار. كان دائمًا خبازًا متعطشًا وتتكيف بنجاح مع الخبز والطهي الخالي من الجلوتين. إنه يعمل إلى 4 أجزاء من دقيق الأرز ، 3 أجزاء من دقيق الأرز الحلو ، جزء واحد من نشا الذرة ، و 2 جزء من نشا البطاطس.

نشا Frontier Natural Products: اقرأ عن كيفية إجراء مقارنة طحين ذكية خالية من الجلوتين. بديل لمسحوق الخبز الفعال الذي يحفظ الميزانية قليلاً هو لكل ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز استخدام 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح (الخل الأبيض من الذرة). منذ أن عادت إلى الخبز وأخبز الخبز الخاص بي الآن ، اكتشفت أنني بحاجة إلى خلاط قائم. لست خبيرا ، لكنني قرأت أن الأطعمة الأصيلة والأرز البني هي طحن أكثر دقة إذا كنت تستخدم آخر وتجد أزمة كبيرة. كل هذه الطحين متاحة على الإنترنت. حصل روبرتسون على شركة gf والأطعمة الأصيلة للقيام بهذا كخليط من الدقيق المعبأ ودقيق متعدد الغلوتين خالٍ من الغلوتين. يستخدم دقيق القمح أيضًا لصنع رو كقاعدة لسمك المرق والصلصات. الآن لدي دلو الممسحة ودلو الطحين. ذكر قارئ آخر في تعليقات هذه الوصفة أنهم استبدلوا بنجاح بدقيق الكينوا! عندما لا تحتوي الطحين على الغلوتين ، فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالجلوتين ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية أو الذين يعانون من الحساسية للقمح ، من بين أمور أخرى. طحين القنب لا يرتفع ، ويفضل خلطه مع دقيق آخر. بعض طحين الحبوب الكاملة الأخرى مثل القطيفة والكينوا والذرة البيضاء والدخن وغيرها من النكهات المميزة التي قد تجذب لك أو قد لا تروق لك.

وغالبًا ما يتم العثور على جميع الدقيقات التالية في مخزن بلدي ، تم شراؤها بأموال من محفظتي حتى تعرف أنني أحبها! هناك الكثير من المعلومات الرائعة حول العلامات التجارية المختلفة للدقيق. إذا وجدت أنه مغرور جدًا في الاستخدام ، فحاول إعادة معالجة الدقيق على دفعات أصغر بعد تركه باردًا. تعني عبارة fleur de farine أفضل جزء من الوجبة ، لأن الدقيق نتج عن إزالة المواد الخشنة وغير المرغوب فيها من الحبوب أثناء الطحن. بدلاً من ذلك ، اتبع وصفة تستخدم مزيجًا من مختلف أنواع الدقيق الخالية من الغلوتين (مقاسة بالوزن) ، والنشا ، والمجلدات للنجاح اللذيذ. الدقيق الذي أستخدمه للأرز الأبيض والبني ليس كيسًا بحجم 24 أونصة ، أحتاج إلى استخدام مقياس الكؤوس ، لذلك أحاول فقط الحصول على توضيح لما سأستخدمه. بهذه الطريقة يمكنني استخدامه وتوفير بعض المال عن طريق شراء كيس أقل من الدقيق! يبدو أنه مع قدر معين من البراعة ، يمكنك صنع الدقيق من أي شيء تقريبًا! Becca ، صديقي ومرشدي gf ، وأود أن أجري نقاشات حول المزايا النسبية لقياس الدقيق المختلف لكل مشروع خبز مقابل (نصيحة: اعتمادًا على نوع الدقيق الخالي من الغلوتين الذي تستخدمه ، قد تتمكن من أضف بذور الكتان و / أو البيض لإنشاء نسيج أفضل في منتجاتك المخبوزة). أستخدم الخبز الأبيض واستخدمه ولكن لم أقم بخبز دقيق القمح.

Frontier Natural Products Starches – النش,يات, الخلطات, الطحين, الخبز

على سبيل المثال ، أود أن أخبز شيئًا بدقيق الأرز الأبيض فقط. دقيق الذرة البيضاء عادة ما يكون معتدلاً ، ناعم الملمس ، وحلو في النكهة. مجرد قراءة تعليق القشط ، أستمتع عادة بالخبز بحثًا عن تحسينات صحية صغيرة يمكنني إجراؤها على طول الطريق. أيضا ، هل يمكن أن تخبرني أي شيء عن دقيق جوز الهند؟ أود أن أوصى دقيق الدخن لأنه له طعم خفيف جدا. هذا الطحين غني بالبروتين والألياف ، وكلاهما يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتقليل وزن الجسم (24 ، 25 ، 26 ، 27). على أي حال ، أتابع حديثًا فقط لأنني لم أقم بطرد مزيج الطحين بعد ، قررت أن أصنع بعض الفطائر به لترى كيف انتهى الأمر ، ويسرني أن أقول إنهم نجحوا في العمل ، رقيق داخل رطبة قليلاً تمامًا كما ينبغي يكون! يحتوي دقيق الأرز في متجري الآسيوي المحلي على الأرز والماء كمكونات.

تنتج حبة Marama ونشا الكسافا عجينًا قويًا ، على غرار عجينة دقيق القمح التي يمكنها الاحتفاظ بالغاز في بنيتها.