Bob’s Red Mill, Xanthan Gum, Gluten Free, 8 oz (227 g): خلطات, طحين

30.00 SAR

متجر على الانترنت >>

اسم المنتج: Bob’s Red Mill, Xanthan Gum, Gluten Free, 8 oz (227 g), كمية المنتج: 8 oz, 0.23 kg, 12.2 x 15 x 6.6 cm
فئة المنتج: خلطات, دقيق, خبز, بقالة, كوشر, خالي من الجلوتين, فوائد, Bob’s Red Mill, Grocery, Baking, Flour, Mixes, Kosher, Gluten Free, Foods, المملكة العربية السعودية

Resealable Package ، شركة مملوكة للعاملين ، لصحتك الجيدة – بوب مور ، جودة ممتازة ، رائعة للخبز ، يمكنك أن ترى جودتنا ، كوشر باريفي ، زانثان جوم مصنوعة من الطبقة الخارجية لصغيرة ، بكتيريا غير نشطة تسمى زانثوموناس كامستريس. إنه مثخن ممتاز متعدد الأغراض للضمادات والمرق والصلصات. إن قدرتها الفريدة للربط تجعلها بديلاً مثالياً عن الغلوتين في الخبز الخالي من الغلوتين ، أيها الأصدقاء ، كصبي ، كانت واحدة من أعظم أفراحها تقضي وقتًا في المطبخ مع جدتي بينما كانت تصنع لفائف القرفة الشهيرة. أخبرتني الجدة أن سر صنع لفائف القرفة اللذيذة كان بسيطًا: استخدم دائمًا أفضل المكونات. كما كبرت ، أخذت كلماتها إلى القلب. أنا ملتزم بتزويدك بمكونات عالية الجودة ، وأنا فخور بأن أقول إن جدتي ستوافق على العلكة الزانثان المتفوقة التي ستجدها في هذه الحزمة. ليس أقل من الأفضل! سعيد الخبز ، بوب مور.

أقوم بتضمين هذا التحذير هنا لشرح سبب استخدامي للدقيق الذي أستخدمه. يبدو أنه أعلى في طحين الأرز ، وخاصة طحين الأرز البني. 2 ، أيضًا ، هل لديك وصفة من أعلى رأسنا لأستطيع استخدام مزيج التفاح والتفاح الفرعي للبيض مثل اعتدت على خبز القمح؟ لدي أيضًا سؤال لك حول خليط الدقيق الخاص بك ، وأنا أحاول تحويل أحد الوصفات المفضلة لدي ولكن لا أعرف كم من العلكة xanthan تضيفه أو إذا كنت بحاجة إليه. مرحباً ، قرأت أنه يمكنك استبدال دقيق الذرة الرفيعة بدقيق الأرز البني لأنه يعتبر في فئة دقيق الوزن المتوسط. هل ستكون هذه هي الطحين الواجب استخدامها أو هل يجب أن أبحث عن شيء لا يحتوي على الماء كمكون؟ تعجبني هذا الدقيق وأميل إلى استخدامه أكثر من الذرة الرفيعة ، لأنها أقل ثقلًا ، لكن الذرة الرفيعة تحتوي على ألياف / بروتين أكثر. Becca ، صديقي ومعلمه في صندوق gf ، وسأجري مناقشات حول المزايا النسبية لقياس الطحين المختلف لكل مشروع خبز مقابل Hello ، هل يمكن لعائلتي فقط سحب هذه الجرة واستخدامها بدلاً من كل طحين الغرض في أي كعكة ، ملف تعريف الارتباط أو كب كيك؟

إذا كنت تُخبز شيئًا يتطلب بنية مثل الخبز أو الكعك ، فيمكنك استخدام التهجئة كبديل لما يصل إلى نصف الدقيق المعتاد. تساعد صمغ زانثان على الحفاظ على مزيج مخاليط الخبز الخالية من الغلوتين معًا ، ويمنع المنتج النهائي النهائي من التفتت أو الجفاف. أردت فقط أن تعرف أنه لا يمكن لأي شخص استخدام مزيج دقيق الأرز. تفتقر الكثير من الطحين الخالي من الغلوتين إلى عامل ربط ، أو أي شيء يربط المنتج الغذائي معًا لأن الغلوتين يساعد في الحفاظ على خليط الطحين معًا أثناء الطهي والخبز. لم يحدد البيان الصحفي الصادر عن شركة أغذية مسقط ما إذا كان دقيق البيلزبري الذي تم استدعائه قد لا يزال على أرفف المتاجر. ما عليك سوى أن تشمر عن سواعدك وابدأ في تحميص تلك البسكويت. الإصلاح: تحقق من أي دقيق غير مقصود لجميع الأغراض من king arthur أو أفضل دقيق خبز من pillsbury لديك في المنزل للتعرف على التواريخ ورموز الكمية المدرجة أعلاه. D ، مدير بحوث سلامة الأغذية والاختبار في تقارير المستهلك.

دقيق الذرة البيضاء عادة ما يكون معتدلاً ، ذو قوام ناعم ، وشبه نكهة لطيفة. أنا جديد على الخبز الخالي من الجلوتين وأردت معرفة ما إذا كان بإمكاني استخدام مزيج الدقيق هذا بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض المستخدم في الوصفات التقليدية ومواصلة الخبز بكل الوصفات التقليدية أو هل ستتغير القياسات؟ هل سبق لك أن تزن كوبًا من مزيج الدقيق المختلط؟ من دقيق القمح الأبيض / الكامل مع مزيج الخاص بك. عندما قمت بدمج مزيج دقيق الخبز من مجموعة ستيف مع وصفات الخبز ، لا أستطيع أن أصدق أنه خالي من الجلوتين! قد تكون هذه الخلطات أغلى ثمناً قليلاً (6-6 دولارات) ، ولكنها مريحة وعملية بالكامل لجميع أشكال الخبز الخالي من الجلوتين. لذلك دعونا نتحدث عن أفضل مكانين لإيجاد دقيق الكينوا! ولكن قد يتطلب التورتيلا قليلاً من التعديل لأن الغلوتين الخالي من الجلوتين يفتقر إلى مرونة الدقيق العادي. كان لدي مجموعة ناجحة للغاية من بسكويتات الوفل المصنوع من دقيق فرنك غيني غائبًا عن الأرز الحلو الأربعة (مصنوع من أجله بلون بني وأبيض).

Bob’s Red Mill, Xanthan Gum, Gluten Free, 8 oz (227 g):خلطات, طحين

بالنسبة للسلع المخبوزة الأقل تنظيماً مثل قشور الفطيرة ، يمكنك تجربة نسبة أعلى من الدقيق المُهجى. إذا احتوى عنصر غذائي على دقيق غير مبيض أو قمح أو دقيق ، فمن المحتمل أنه يحتوي على الجلوتين. لا توجد تقارير عن أمراض مرتبطة بمرض الملك آرثر أو طحين البيلزبري. هل تتذكر ألتون براون من شهرة شبكة الغذاء؟ الإندوسبيرم هو الغذاء الذي تستهلكه البذرة في طريقها لتصبح نباتًا. عندما أصبحت ابنة زوجتي خالية من الجلوتين قبل بضع سنوات ، حاول ابني الذي يقوم بكل أنواع الخبز والطبخ تجربة بعض الخلطات ثم وجد الملك آرثر. من هناك وجدت وصفة مزيج فرنك غيني الخاص بك. هذا هو ببساطة أفضل مزيج دقيق استخدمته على الإطلاق. هل تعتقد أنه سيكون آمناً (خالي من الغلوتين) إذا قمت بوضعه في المنزل واستخدامه كدقيق فرنك غيني في المزيج؟ ما أود معرفته هو هل يمكنني إضافة الكيس بالكامل إلى وصفة الطحين الخاصة بك وإذا كان الأمر كذلك ، فهل علي فعل شيء مختلف عن الوصفة؟لها نكهة خفيفة ، حلوة وجوزة ، تشبه نكهة دقيق القمح الكامل ولكن بدون مرارة. حاولت استخدام طحين فرنك غيني في طاحونة gob الحمراء ولكنه كان جافًا جدًا وكان له طعم بعد. تذكر المنتجات: أكياس الجنيه 5-£ من الملك آرثر غير مقصور الدقيق لجميع الأغراض.

هل حاول أي شخص استبدال دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند أو مضاعفة دقيق الأرز الأبيض في مزيج الدقيق هذا؟ أردت أن أعرف قبل أن أبدأ ، هل يجب أن أقوم بخلط كعك بالطريقة المعتادة في الوصفات الخاصة بي على الرغم من أنني أستخدم دقيق gf؟ بعد استخدامه في بلدي الخبز عيد الفصح ، وأتمنى لو كنت قد طلبت أكثر من ذلك بكثير. كان هذا المزيج مزيج الطحين معياري لبضع سنوات. شكرا ، بولا هل يمكنني استخدام وصفة الطحين الخاصة بك كبديل؟ بالتأكيد لن تجد دقيقًا خاليًا من الجلوتين أفضل من هذا! سؤال واحد ، في تعليقك قبل الوصفة تذكر أن 1/4 طن مقرب من صمغ الزانثان إلى 1 كوب من الدقيق هو المعيار ولكن في وصفتك للمزيج ، فإنه يستدعي 2 شطيرة من صمغ الزانثان إلى 4 1/2 أكواب من جميع أنواع الطحين الأخرى مجتمعة ، والتي يبدو لي أنها ستستدعي فقط أكثر قليلاً من 1 طن من صمغ الزانثان في المزيج. لم أستخدم صمغ الغار في مزيج الدقيق الخاص بي ، لكن يجب أن يعطيك نتائج مماثلة. مرحباً إريكا ، أردت فقط أن أشكركم على وصفتك للدقيق! أنا دائمًا طيلة حياتي حتى أصبحت أصنع كعكات الخبز لعائلة وأصدقاء (أقوم بصنع الكعك والكعك والخالي من الغلوتين لما يصل إلى 250 شخصًا في المرة الواحدة) وأجد أنه يمكنني الاستمرار في خلطات الطحين الجيدة. هل تعرف عن طريق الصدفة ما إذا كان الأرز الأبيض ودقيق الأرز الأبيض الحلو سيفعلون الشيء نفسه؟

خليط طحين الخبز من Bob’s Red: يمزج Spelled للذوبان في الماء أكثر من القمح ، لذلك قد تحتاج إلى سيولة أقل من طحين القمح الكامل. على سبيل المثال ، يضيف دقيق الأرز الأبيض هشّة ، ويضيف دقيق الأرز البني مضغًا ، ورطوبة طحين اللوز ، وما إلى ذلك. هل من الممكن استخدام دقيق الأرز البني بدلاً من دقيق الأرز الأبيض ، ثم رميه في الموشيكو؟ حصل روبرتسون على شركة gf والأطعمة الأصيلة للقيام بهذا كخليط من الدقيق المعبأ ودقيق متعدد الغلوتين خالٍ من الغلوتين. ثم يتم توسيع جيوب الهواء عن طريق عوامل خميرة موجودة بالفعل في العجين ، مثل صودا الخبز ومسحوق الخبز ، مما يؤدي إلى نسيج رقيق. كان المذاق والملمس ممتازًا ، وصنع مزيج الدقيق هذا قشرة فطيرة توالت بسهولة بالغة. تحسنت الخلطات البديلة للفرنك غيني على مر السنين.

واحدة من المشاكل الكبيرة في أي دقيق فرنك غيني هي أنها ليست الملمس الصحيح لمعظم السلع المخبوزة .؛ أو إنها مدرسة الخبز في برلينغتون والأفضل من ذلك كله ، يمكنني استخدامه كبديل لكوب مقابل دقيق القمح في معظم الوصفات الخاصة بي. لقد أرسلت لي أمي حزمة من صمغ الزانثام ، لكنني ما زلت غير متأكد من كيفية / الطحين التي يمكنني مزجها معًا. فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين وانخفاض السعرات الحرارية من دقيق القمح ، كما أنه سهل الهضم مقارنة بالقمح. أرفض دفع ثمن رغيف في المتجر عندما أستطيع فعل ذلك بنفسي والتمتع بنفسي في نفس الوقت الخبز. إذا نظرت إلى الوراء ومنشوراتها الأخرى ، فهناك بعض الأفكار الرائعة على طحين معين يمكنك استخدامه. أتطلع إلى تجربة وصفة الخبز الخالية من الجلوتين ، لكن ليس لديّ أموال لشراء عدة أنواع مختلفة من الطحين ، هل هناك واحدة يمكنني استخدامها ستكون رائعة عالمياً في وصفة الخبز الطري؟ يحتوي الطحين على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية ، بينما يحتوي على القليل من الكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفضة. أتساءل عما إذا كان ابني وبعلا غير متسامحين ، لكني شعرت أنه كان ممكنًا ، لذلك بدأت في الطبخ وخبز الغلوتين مجانًا. كما نقدم موارد وافرة للوجبات الخالية من الغلوتين وخالية من الصويا والحساسية للأغذية والنباتات والبايو. يستفيد الخبز من دقيق عالي البروتين (حوالي 13 بالمائة ، مقارنة بحوالي 11 بالمائة للدقيق متعدد الأغراض).

Bob’s Red Mill Baking Flour Mixes – خلطات, طحين, خبز

شيلي: نعم ، يمكنك استبدال الدقيق بمزيج الطحين. نحن سعداء للغاية لقراءة هذا عن تجربة طحين فرنك غيني. لجعله ، تتم إزالة قشر جوز الهند الخارجي ، ويتم تجفيف اللحم من جوز الهند ويطحن في الدقيق. لذا ، أوصي بأن يحتفظ هذا الشخص بمذكرات طعام تسرد ما أكله وعندما يبدو أن الألم قادر على اكتشاف مرتكبي الطعام. لقد كانت بداية مهمة شاقة ، بسبب كمية الدقيق المعنية. الغلوتين متاح في متاجر الأغذية الصحية وبعض المتاجر الكبرى العلامات التجارية التي يجب البحث عنها هي مطحنة بوب الحمراء ومطاحن رأس السهم وطاحونة هودجسون. واجهت مشكلة في صنع القوائم عن طريق مد الأنابيب على ورقة خبز ، لذلك وضعت بعض العجينة في علب الكعك. أنا جديد على الخبز الخالي من الغلوتين وقد اكتشفت مؤخرًا أنني يجب أن أتجنب البطاطس البيضاء لأنني على ما يبدو تفاعلي للغاية معها.

لكن كن على دراية بأن الأرز البني يجلب معه بعض الصفات التي تجعل المزيج يشعر ويشعر بطعمه مثل دقيق القمح. أعتقد أن مشكلات الأشخاص التي تحدث مع الخبز دون جدوى هي أنها شيء لا يفعلونه بانتظام ، لذلك عندما يفعلون ذلك ، فإنهم متحمسون. هذا هو السبب في أنني استخدم مزيج من الدقيق في مزيج بلدي.

رائع. ممتاز. الدمام. ممتاز. حسنا. إضافة جيدة للخبز GF. يستحق الشراء. جميع الصلصات فقط معها.كيتو الخبز المذاق. لقد سألته عن عميل

رائع

إنه وقت ممتاز للحلويات والكيتون ، والمبلغ مناسب لك

إنه مذاق قوي و رائحة طيبة ، ولكن فوائدها لذيذة. قم بطهيها باستخدام ملفات تعريف الارتباط

استخدم القليل جدًا

مقبول

نظرًا لأن هذا النشا ضروري لخبز GF ، فقد أعطى ذوقًا لطيفًا وخبزًا ناعمًا.

يعد شراءه باهظًا في البداية ، ولكن بعد ذلك ، يمكنني استخدامه لمدة عام ، وبالتالي ، فإنه غير مكلف. ها ها ها ها. أستطيع أن أقول الفرق بين المنتج المخبوزات النهائي مع زانثان وبدون قيمته!

شيء رائع لإنشاء الصلصات (رشاقته) لأولئك الذين لا يستخدمون النشا. له مذاقه الخاص ، لكنه يعطي الطبق نكهة غير مرئية لدرجة أنني لا أعرف حتى كيف أصفه. بما فيه الكفاية لفترة طويلة: لم أكن استخدام نصف سنة ونصف الحزمة. الشيء الرئيسي – لا تلمس العلكة بيديك ، ثم حاول غسلها – ستلتصق بأصابعك: D

هذا شيء رائع بالنسبة لخبز الكيتو. إنه عامل الربط المثالي إذا كنت لا تستخدم الدقيق. قدمت للتو الدفعة الأولى من ملفات تعريف الارتباط من ملف تعريف الارتباط لـ kad macadamia من keto واتضح أنها مذهلة!

صمغ زانثان أو صمغ زانثان أو E415 هو نوع من المواد التي تضاف إلى الغذاء كمثبت ، مثل الصلصة وبعض المنتجات الأخرى. يتم إنتاج صمغ الزانثانوم من نوع من البكتيريا أو الغطاء البكتيري يسمى Xanthomonas campestris أو القريدس ، والذي يصنف على أنه متعدد السكريات أو السكريات. لذلك يمكن تعريف صمغ الزانثان بأنه مادة طبيعية متعددة السكر ، عالية الوزن الجزيئي تنتج عن تعرض الجلوكوز للجلوكوز لعملية التخمير بواسطة بكتريا مبيد للجراثيم. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على جودة هذه العلكة ، وهذه العوامل هي تأثير البكتيريا المستخدمة وطريقة الإنتاج. لتحضير صمغ زانثان ، يتم إحضار محلول من الماء المعقم إلى الكربوهيدرات. يتم إنتاج مصدر لعنصر النيتروجين ، وكذلك كلوراسيبات ثنائي البوتاسيوم ، وكذلك بعض العناصر الأخرى المسماة العناصر النزرة. يجب توخي الحذر لفضح حل التهوية الجيدة وكذلك التحريك جيدًا لخلط المواد والحصول على جودة عالية

أين يتم تصنيع صمغ الزانثان ونمو المنتج من فضلك؟
مرحبا. شكرا لك على هذه الحقيبة ذات الجودة العالية. هل هذا آمن للنباتيين. أنا لست نباتي. لكن أنا نباتي. رجاء حدد. شكر.

إنه لا يقول على الحقيبة. كما أنه لا يقول أنه يتم تصنيعه خارج البلد. فقط أنه مصنوع في منشأة. يلمح هو منشأتهم. إذا كانت الصين ، فأنا متأكد من أنهم سيقولون. سأتصل بهم ويجب عليك أيضا. آسف أنا لا أعرف. لكنني متأكد من أنه بخير. معظمها مصنوعة من شجرة