Bob’s Red Mill, White Rice Flour, 24 oz (680 g): طحين الأرز الأبيض, الخلطات

10.00 SAR

متجر على الانترنت >>

اسم المنتج: Bob’s Red Mill, White Rice Flour, 24 oz (680 g), كمية المنتج: 24 oz, 0.7 kg, 7.6 x 10.2 x 16.3 cm
فئة المنتج: دقيق الأرز الأبيض, يمزج, دقيق, خبز, بقالة, خالي من الغلوتين, موافق للشريعة اليهودية, مختبر تم اختباره, فوائد, Bob’s Red Mill, Grocery, Baking, Flour, Mixes, White Rice Flour, Gluten Free, Kosher, Laboratory Tested, Foods, المملكة العربية السعودية

لصحتك الجيدة. بوب مور ، يمكنك أن ترى الجودة لدينا! حجر الأرض ، الغلوتين الحرة ، موافق للشريعة اليهودية ، وصحي ، مطحنة بوبز ريد وايت للأرز الأبيض بعناية فائقة لتتماشى بشكل جيد مع تحول بارد وبطيء ، حجر الرمل من قرن. نحن نستخدم فقط الأرز الأبيض عالي الجودة لهذا الدقيق لإنتاج ملمس ناعم ونكهة صحية ولطيفة. يعتبر طحين الأرز الأبيض من المكونات المفضلة للخبز الخالي من الجلوتين ، مما يوفر إسفنجة خفيفة ودقيقة للسلع المخبوزة. إنها أيضًا رائعة بالنسبة لشوربات الخبز والسمك أو الصلصات أو المرق ، ويتم اختبار منتجات Bob Mill Red التي تحمل أطعمة خالية من الجلوتين في مختبرنا لمراقبة الجودة. نستخدم اختبار ELISA Gluten Assay لتحديد ما إذا كان المنتج خاليًا من الغلوتين.

ذكرت أن معظمهم سيمنحك أيضًا نسبة واحد إلى واحد إلى دقيق القمح. دقيق الذرة هو الأرض من حبوب الذرة الرفيعة ، التي تشبه الدخن. يتم طحن دقيق الذرة من الذرة إلى مسحوق أبيض ناعم ، ويستخدم لسمك الوصفات والصلصات. هناك الكثير من المعلومات الرائعة حول العلامات التجارية المختلفة للدقيق. من دقيق القمح الأبيض / الكامل مع مزيج الخاص بك. إذا كان الأمر كذلك ، سوف يكون الأمازون جميع الطحين. هناك الكثير من المعلومات ويمكن أن يكون مربكا ، لقد حصلت على الكثير من الطحين وأحاول مخاليطك. الطحين الخالي من الغلوتين ضروري في مطبخي مثل دقيق الكيك العادي.

إليسا: أعلم أن الاضطرار إلى تغيير نظام غذائي قد يكون غالبًا ، ولكن اتباع نمط حياة نباتي قليل الدسم مع معظم الأطعمة الكاملة سيؤدي إلى علاج مرض السكري لديك. الانتقال من مربع gf يمزج بين الطحين إلى حد كبير هو عنصر التعلم خاصة لأنني من النوع الذي يشعر بمزيد من الراحة عندما أفهم الأسباب الكامنة وراء شيء ما يفعله ولماذا يعمل هذا بشكل أفضل ثم ذلك إلخ. مع الكل الخيارات المتاحة ، يجب أن يكون من السهل جدًا العثور على دقيق يلبي احتياجاتك الغذائية. سيكون من المفيد حقًا إذا قمت ، في هذه الصفحة ، بربط بعض الوصفات الجيدة المخبوزة التي تستدعي فعلًا مزيج الدقيق هذا. بحلول ذلك الوقت ، تعلمت أن كل ذلك يتعلق بالدقيق الذي تحتوي عليه تلك الخلطات. عندما يتعلق الأمر بخبز الخبز الخالي من الجلوتين ، فإن الفريزر هو صديقنا. لم يعد بإمكاني استخدام أو أكل 98٪ على الأقل من المنتجات الخالية من الغلوتين بسبب الحساسية التي أصابني ، وقد أصبت بالاكتئاب لدرجة أنني سأضطر إلى إعداد الخبز. قد تشمل هذه الدخن والكينوا ودقيق الحنطة السوداء ودقيق الجوز والوجبات ودقيق الفول والبقوليات ودقيق الذرة. جميع الطحين متاحة على الإنترنت في الولايات المتحدة. ربما ستلاحظ أنه يحتوي على نسب مختلفة من الدقيق مقارنة بمعظم خلطات الدقيق الأخرى الخالية من الجلوتين. طحين التابيوكا مصنوع من جذور الكسافا المطحونة.

تحتوي بعض أنواع الحبوب الكاملة الأخرى مثل القطيفة والكينوا والذرة الرفيعة والدخن وغيرها من النكهات المميزة التي قد تروق لك أو قد لا تروق لك. اشترِ كل هذه الدقيقات من متاجر الأغذية الطبيعية المحلية وبعض محلات البقالة والبائعين عبر الإنترنت الذين لديهم الكثير من المبيعات حتى تكون متأكدًا من حصولك على حزم جديدة. ولكن لا يزال يجعل مزيج جيد للخبز إذا كنت تضع ذلك في الاعتبار. ومع ذلك ، فإن محتواه من الدهون يزيد من عدد السعرات الحرارية إلى 640 لكل كوب ، وهو ما يزيد على 200 سعرة حرارية من دقيق القمح (1 ، 2 ، 3). وتشمل هذه دقيق الأرز البني ودقيق الشوفان ودقيق الذرة الرفيعة. في معظم تطبيقات الخبيز ، يكون كلاهما قابلاً للتبادل فعليًا. أنا مهتم بكمية الأغذية ذات القيمة الغذائية المنخفضة التي يتم تخزينها على الرفوف ، وأتطلع إلى الخبز باستخدام الطحين المذكور أعلاه وإضافة الفاكهة والسكر والبيض والزبدة إلخ.

Bob’s Red Mill, White Rice Flour, 24 oz (680 g):طحين الأرز الأبيض, الخلطات

أنا جديد على الخبز الخالي من الغلوتين وأردت معرفة ما إذا كان بإمكاني استخدام مزيج الدقيق هذا بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض المستخدم في الوصفات التقليدية ومواصلة الخبز مع جميع الوصفات التقليدية أو هل ستتغير القياسات؟ 2 ، تأكد من أن مساحة العمل والمعدات خالية من الغلوتين: تجنب التلوث من الدقيق العادي أو المكونات التي تحتوي على الغلوتين والتي يمكن نقلها بالهواء عن طريق المسح ، قم بتنظيف مساحة سطح العمل والأواني والأوعية وخبز الأطباق قبل البدء. إذا قمت بغسل دقيقك ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة أو أكثر من الدقيق عن غير قصد وجعل كب كيك أثقل وأكثر كثافة. جربت البابكا اليوم وعملت بشكل جيد للغاية تستحق تخزين الدقيق الذي يصعب الحصول عليه! يجب أن تكون العبوات المفتوحة وغير المفتوحة من نشا البطاطس ودقيق التابيوكا ونشا الذرة خالية من الرائحة عند فتحها. طحين التابيوكا العادي له طعم محايد للغاية. بالطبع ، يمكنك دائمًا طحن الدقيق الخاص بك في vitamix ، ولكن قد يكون من الصعب جدًا تكرار الملمس الناعم للأرض الحجرية. سوف يتذوقون طعم مختلف عن دقيق القمح الذي تستخدمه أنت.

وهكذا تبدأ رحلة التجربة والخطأ مع الخبز الخالي من الجلوتين. تختلف الفوائد الصحية حسب نوع الدقيق المحدد ولكنها تعمل جيدًا بالنسبة لأولئك الذين يتناولون وجبات غذائية خاصة أو يرغبون في الحصول على مزيج مختلف من المواد الغذائية أو الملف الشخصي. عندما آكل أشياء مصنوعة من دقيق خالٍ من الغلوتين ، ما زلت أشعر بالغثيان ويعود الألم في عضلي لبضعة أيام.خلطات الدقيق الخالية من الغلوتين غالية الثمن. كان هذا حتى يتمكن القراء من اختيار استخدام مزيج الدقيق المفضل لديهم إذا كانوا يفضلون ذلك. كما تعلمون ، نود أن نصنع الدقيق الخاص بنا في هذا المنزل. طالما اخترت منتجًا معتمدًا ، يمكن أن يكون دقيق الشوفان بديلاً لطيفًا للقمح في العديد من الوصفات.

دقيق الأرز الأبيض من Bob’s Red: يتطلب الخبز الخالي من الغلوتين دقيقًا مختلفًا وأساليب مختلفة وأوقات خبز مختلفة. ينصب تركيزي على إنتاج سلع مخبوزة كلاسيكية مصنوعة من طحين خالٍ من الغلوتين ، وقد قادني اختباري إلى الاعتماد على دقيق الحبوب الكامل الثلاثة وثلاث نشاءات في خلطاتي. قرأت للتو عن كون زانثان جيدًا جدًا ، لقد بحثت في المتاجر ومحلات الأغذية الصحية مقابل سعر جيد دون جدوى ، لذا فقد جربت الإنترنت من أجله ووجدت ذلك على موقع walmarts الإلكتروني. أنا مدرك لمبدأ استخدام الكمية المناسبة من النشا مقابل الدقيق ، لكن هناك العديد من الخيارات ، مما يجعل عقلي مؤلمًا. من الواضح أن هذا الطعام – كيس من دقيق الأرز اللافندر الشاحب المصنوع من الأرز الصيني الأسود – كان يهدف إلى إثارة الحيرة. وأود أن بديلا نصف دقيق الأرز ونصف نشا البطاطس. إذا كنت تبحث عن دقيق للخبز على أساس الجوز وخالي من الحبوب ، فإن طاحونة bob الحمراء تجعل من التذوق الأفضل ، الأكثر تنوعًا الذي يمكنك أن تجده في السوق اليوم. حاولت الخبز معهم في وقت مبكر عندما أصبحت متعصبًا للجلوتين لأول مرة ، لكن سرعان ما أدركت أنه كان هناك القليل مما يمكنني فعله لتحسين نكهتهم.

لدي قائمة بالدقيق الخالي من الغلوتين أدناه ، ومزيج الدقيق الخالي من الجلوتين الذي أستخدمه في معظم الوصفات. كيف أعرف ما إذا كان سيتعين علي إضافة أي شيء أو مجرد استخدامه 1 مقابل 1 بدلاً من دقيق متعدد الأغراض في الوصفات التي أجربها؟ كيف يمكنك استخدام مزيج الدقيق هذا ، أنا جديد على كل هذا الخالي من الجلوتين. نظرًا لأن العلكة هي العنصر الأغلى في الخبز الخالي من الجلوتين ، فإن هذا يعد توفيرًا هائلاً للأموال أنه يحتوي على دقيق الأرز البني المطحون ناعماً ، نشا البطاطس ونشا التابيوكا بنسب دقيقة مثل مزيج بلدي. على الرغم من أن الدقيق قد يكون خاليًا من الغلوتين نفسه ، فإن طرق المعالجة أو التعبئة قد تتسبب في تلوثه وجعله غير خالي من الجلوتين. كانت لدي آمال كبيرة عندما وجدت وصفات عبر الإنترنت باستخدام الذرة الرفيعة وغيرها من الدقيق ، لكن تلك الآمال قد تحطمت عندما اكتشفنا أن تلك الطحين غير متوفرة هنا. دقيق الأرز من السوبر ماركت حوالي دولار واحد لمدة 24 أوقية. لقد توصلنا في الأصل إلى دقيق الجاودار المتوسط ​​في تطوير بيتزا الجاودار الجبنة هذه ، ولكن وجدنا أنفسنا نريد حقًا المزيد من نكهة الجاودار. هل يجب أن أكون قادرًا على تعويض نقص النكهة في دقيق الأرز الأبيض باستخدام بعض طحين الدخن أو الذرة البيضاء في المزيج؟ يمكن أن يتراوح سعر دقيق جوز الهند من 3،50 إلى 7،00 دولار ، حسب المكان الذي تتسوق منه. ابدأ بإحضار 140 جرام من مزيج الطحين هذا لكل كوب من دقيق الغلوتين. يمكن العثور على الأرز البني في أي متجر بقالة تقريبًا.

Bob’s Red Mill White Rice Flour – طحين الأرز الأبيض, الخلطات, الطحين, الخبز

الملخص يعتبر دقيق اللوز بديلاً مغذياً للدقيق الذي يحتوي على الغلوتين ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من وصفات الخبز. وتمزج الخلطات المسبقة الصنع من علامات تجارية مثل مطحنة بوب الحمراء بمزيج من أنواع مختلفة من دقيق القمح غير. لكن الدقيق الخالي من الغلوتين وعلكة زانثان غالي الثمن للغاية! ما هو أفضل دقيق وكم من الدقيق الخالية من الجلوتين أحتاجه لاستبدال الوصفة التالية. لقد قرأت كل مشاركة ، وأحصل على أنه لا يمكن استبدال الأرز الأبيض الحلو ، ولكن يبدو أنه يمكن استبدال الأرز الأبيض والبني. 5 ، اجمع بين مجموعة متنوعة من الطحين: للحصول على أفضل نتائج للخبز ، ينتج عن مزج الدقيق مزيجًا يحاكي دقيق القمح متعدد الأغراض. أنا أحب خليط الدقيق والخبز الخالي من الجلوتين. ثم انقل دقيقك إلى حاوية محكمة الإغلاق أو جرة لتخزينه. قد يتلوث دقيق الذرة بالغلوتين أثناء المعالجة. يشتمل الخليط على مزيج من الحبوب والدقيق ، في محاولة لتقليد الدقيق متعدد الأغراض بشكل منتظم. في وعاء ، امزج كوبين (240 جم) من مزيج الدقيق الخاص بك ، 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز والملح. على أي حال ، أنا أخطط للحصول على نشا التابيوكا والمحاولة مرة أخرى مع مجموعة صغيرة أخرى من مزيج الدقيق الخاص بك ، لكنني أرغب في معرفة ما رأيك في تلك النتائج؟

يتم استخدام دقيق الحمص في صناعة الفلافل والحمص وكرة القدم المسطحة. اكتشفت أنه كان هناك اختلاف كبير في ماركات دقيق الأرز الحلو عندما كنت أختبر البسكويت. لا يحتوي دقيق الأرز على مادة الغلوتين ، وهي مادة بروتينية مرنة ، لذلك لا يمكن استخدامه لصنع خبز الخميرة ، الذي يتطلب أن يرتفع مستوى الغلوتين بشكل صحيح. سأحذر أيضًا القراء من أنني لا أتفق مع مفهوم تم إلقاؤه حول مفهوم موجود في العديد من كتب الطبخ والمدونات الخالية من الغلوتين والتي يمكن استبدال 4 أوقية أو جرام من الدخن بـ 4 أونصات من دقيق الأرز البني أو 4 أونصات من دقيق الشوفان في وصفة. قد لا أكون قادرًا على مساعدتك على الخبز لأن مزيج دقيق الخبز يحتوي على كل من الذرة الرفيعة والدخن ، لكن يمكنني ذلك باستخدام قشرة البيتزا (ويمكنك رؤية الأسئلة المتداولة حول الدقيق تختلط هنا في هذه المدونة إذا كنت قادرًا على ذلك للعثور على واحدة من الدقيقتين). ما الدقيق الضروري لتخزينك الخالي من الجلوتين؟