Bob’s Red Mill, Organic Brown Rice Flour, Whole Grain, 24 oz (680 g): طحين الأرز البني, الخلطات

15.00 SAR

متجر على الانترنت >>

اسم المنتج: Bob’s Red Mill, Organic Brown Rice Flour, Whole Grain, 24 oz (680 g), كمية المنتج: 24 oz, 0.7 kg, 7.4 x 10.2 x 18.3 cm
فئة المنتج: دقيق الأرز البني, يمزج, دقيق, خبز, بقالة, خالي من الجلوتين, عضوي معتمد من QAI, موافق للشريعة اليهودية, مختبر تم اختباره, فوائد, Bob’s Red Mill, Grocery, Baking, Flour, Mixes, Brown Rice Flour, Gluten Free, Certified Organic by QAI, Kosher, Laboratory Tested, Foods, المملكة العربية السعودية

لصحتك الجيدة. بوب مور ، صديق القلب ، حجر الأرض ، خالٍ من الجلوتين ، عضوي معتمد من QAI ، كوشر ، طحين الأرز الأحمر العضوي من Bob’s Red Mill دقيق جدًا على المنعطفات الباردة والبطيئة ، أحجار حجر بوهر عمرها قرن من الزمان. نحن نستخدم فقط الأرز البني عالي الجودة الكامل الحبوب لإنتاج دقيق لذيذ بنكهة خفيفة. يعتبر دقيق الأرز العضوي البني الطازج من المكونات المفضلة للخبز الخالي من الجلوتين. إنها أيضًا رائعة مثل التحميص أو الحساء السميك والصلصات والمرق ، ويتم اختبار منتجات Bob Mill Red التي تحمل أطعمة خالية من الجلوتين في مختبرنا لمراقبة الجودة. نحن نستخدم اختبار Elisa Gluten Assay لتحديد ما إذا كان المنتج خاليًا من الجلوتين.

أحب استخدام دقيق اللوز لخبز الكعك. كنت أتساءل إذا كان هناك أي تحديثات حول وصفة الدقيق الخالية من الحبوب؟ وصفتنا الكاملة للجلوتين هي 3 أكواب من الدقيق ، 3/4 كوب حليب ، 1 عصا من الزبدة ، 1/3 كوب من العسل واندفاعة من الملح. إذا كنت تستخدم هذه المجموعة وتخطط لإنشاء واحدة من وصفات الخبز متعدد الحبوب ، ففكر في استخدام دقيق التيف كدقيق إضافي كامل الحبوب ، لأن المزيج يعمل جيدًا. يوصى بالسماح للراحة أو العجين لمدة 30 دقيقة بالسماح للدقيق بامتصاص الرطوبة بحيث يتم تجنب الحزن. يتكون خبز الأرز هذا باستخدام مزيج من دقيق الأرز البني ودقيق الأرز الأبيض. لقد اشتغل بمزيجاتي الخالية من الغلوتين (لقد صنعت نسخة معدلة من مزيج توماس كيلر بدون اللثة ، مع دقيق الأرز الدقيق). كل هذه الطحين والنشويات تحيرني وأريد فقط أن أتأكد من أنني أفهم خصائصها تمامًا ، لذا إذا كنت بحاجة إلى إجراء استبدال ، يمكنني القيام بذلك بشكل صحيح وبنجاح ، شكرًا مرة أخرى!

نحن نستخدم دقيق الأرز البني الدسم وزوجي حساس للغاية للذرة وليس لديه أي رد فعل. قد لا أكون قادرًا على مساعدتك على الخبز لأن مزيج دقيق الخبز يحتوي على كل من الذرة الرفيعة والدخن ، لكن يمكنني ذلك باستخدام قشرة البيتزا (ويمكنك رؤية الأسئلة المتداولة حول الدقيق تختلط هنا في هذه المدونة إذا كنت قادرًا على ذلك للعثور على واحدة من الدقيقتين). إذا كنت تقوم بتحويل وصفة عائلية إلى مادة خالية من الغلوتين ، فإن حبيبات gf عبارة عن دقيق كبير يمكن استخدامه! أيضا ، أقوم بتخزين مزيج الدقيق الخاص بي في البرد ولم أكن متأكدًا تمامًا إذا كنت بحاجة لإحضار مكوناتي إلى درجة حرارة الغرفة أم لا. هل جربت مزيج الدقيق للأغراض العامة من كوستكو؟ على الرغم من أنني لا أستفيد مالياً من بيع مزيج gf الكلاسيكي ، فمن المؤكد أنه من الجيد أن تكون قادرًا على فتح كيس من الدقيق والخبز. تحتوي الوصفة على 1 كوب من مزيج دقيق الأرز البني (والبيتزا تعمل بشكل جيد مع طحن أكبر من دقيق الأرز البني) و 1/2 كوب من دقيق الدخن. على أي حال ، الحمد لله ، لقد تقدمت مجموعة (اختبار) أصغر من مزيج الطحين لأن النشا البطاطس لم يعمل بشكل جيد على الإطلاق! استغرق الأمر مني شهورًا من اختبار مختلف خلطات الدقيق الخالية من الغلوتين لأتوصل أخيرًا إلى المزيج الصحيح الذي يتذوق الطعام جيدًا! هذا الدقيق الخالي من الجلوتين يمكن استبداله بالجرام في أي وصفة كعكة! (طحين جوز الهند يمتص جميع الرطوبة من خبز جيد ، ولهذا يزعجني ذلك). تختلف الفوائد الصحية حسب نوع الدقيق المحدد ولكنها تعمل جيدًا بالنسبة لأولئك الذين يتناولون وجبات غذائية خاصة أو يرغبون في الحصول على مزيج مختلف من المواد الغذائية أو الملف الشخصي.

على الرغم من أن المكونات ليست سوى دقيق الأرز ، إلا أنها تحتوي على أنواع مختلفة من دقيق الأرز لمساعدتك في تحقيق أفضل ملمس. متحمس لمحاولة يدك في الخبز الدقيق غير القمح؟ باستخدام مزيج خال من الغلوتين الصحيح يجعل حقا الفرق في الخبز الخالي من الجلوتين. (غالباً ما يتم استخدام Fyi- arrowroot لاستبدال نشا التابيوكا في الخبز الخالي من الغلوتين). ربما ستلاحظ أنه يحتوي على نسب مختلفة من الدقيق مقارنة بمعظم خلطات الدقيق الأخرى الخالية من الجلوتين. ومع ذلك ، ما زلت أحاول معرفة جزء الخبز منه (أحب الخبز / الطهي في حياتنا السابقة). دقيق اللوز ، المعروف أحيانًا باسم وجبة اللوز ، مصنوع من اللوز المقشور. طحين الجوز مغذي ولذيذ ويشمل اللوز والبندق ودقيق الفول السوداني.

Bob’s Red Mill, Organic Brown Rice Flour, Whole Grain, 24 oz (680 g):طحين الأرز البني, الخلطات

هذا يعني أن كل وصفة تقريبًا تستدعي دائمًا دقيقًا آخر أو نشا ، وبالتالي فإن الجدول مخصص فقط لإعطائك فكرة عن كيفية استخدام دقيق الأرز في الوصفات المختلفة. في النهاية ، تخليت عن الخلطات المعبأة وبدأت تجريب خلطات الدقيق الخالية من الجلوتين. بالنسبة لمنتجات الخميرة ، أضف ملعقة صغيرة من صمغ الزنتان أو صمغ الغار لكل كوب من مزيج الدقيق. لقد بدأت بالفعل قراءة وصفة الزنجبيل النينجا والنقر على هذه الوصفة لمزيج الدقيق. أحب استخدام دقيق الأرز الأبيض بدلاً من الذرة الرفيعة عندما أحتاج إلى مزيج دقيق من الخبز. المعلومات: يستخدم هذا المزيج الذي يحتوي على الدقيق فقط دقيق العدس ، الذي يصعب العثور عليه ولكن من السهل صنعه في المنزل مع بعض العدس الرخيص من بقالك المحلي. لقد أخبرت جميع أصدقائي الخالية من الجلوتين أنه يتعين عليهم استخدام هذا الدقيق ؛ الفطائر ، الكعك ، الخبز ، الخبز ، أيا كان! أواجه مشكلة في العثور على طحين الخبز الذي أحب. هناك الكثير من المعلومات الرائعة حول العلامات التجارية المختلفة للدقيق.الأطعمة الأصيلة مزيج فرنك غيني الكلاسيكي هو مزيج طحين الأرز البني المصنوع بالفعل في كيس (ليس لدي ترتيب مالي مع الأطعمة الأصلية).

يتكون الدقيق من الأرز ، مثل الأرز الأبيض والأرز البني ، يختلف كل دقيق قليلاً. Cuisine Soleil هو منتج من quebec ويصنع دقيقًا ناعمًا ناعمًا وناعمًا. يمكن شراء دقيق الشوفان في عبوة أو يمكنك ببساطة مزج بعض الشوفان في مخزنك إلى أن يتشكل دقيق دقيق. بدون الغلوتين ، من المرجح أن تنهار الأطعمة. أنا ذاهب بالتأكيد لصنع مزيج الدقيق الخاص بي والحصول على خبز بلدي! نعم ، لديك بالفعل قائمة طويلة (غريبة) من الأطعمة يجب تجنبها. لدينا خبز فروت وكاسافا ودقيق بطاطا حلوة هنا أيضًا. لقد جربت العديد من الوصفات على خبز الخبز فرنك غيني ولكن حتى الآن لم تكن صالحة للأكل. نظرًا لعدم وجود طحين خالٍ من الغلوتين مثل دقيق القمح باستخدام دقيق الأرز مع النشويات والدقيق الأخرى ، فسوف تسفر عن أفضل النتائج. (جزء واحد يمكن أن يساوي 1 كوب ، 1/2 كوب ، أو 4 أكواب حسب كمية الدقيق التي أريد صنعها). نعم ، لقد واجهت معضلة كبيرة تتمثل في وزن مكونات الخبز الخالي من الجلوتين. عادةً ما أحاول أن أحيط علما بالتواريخ الأفضل قبل كل نوع من أنواع الدقيق وأن أصف مزيج الدقيق مع أقرب هذه التواريخ. فضولي حقًا إذا كان جيدًا ، فإن جميع الطحين الأخرى التي جربتها من البسكويت تحتوي على نسيج صمغي تقريبًا. ليز مودي هي محررة للمواد الغذائية ومطور الوصفات وعشاق العصائر الخضراء.

طحين الأرز الأحمر من Bob’s Bob: سوف يجلب هذا الدقيق شخصية نكهة / نسيج قوية ومريحه في حياتك. أوافق على تعليقك في الكتاب بأنه إذا كان بإمكانك تذوق الحصباء ، فاستخدم الدقيق الدقيق. لكنها أيضًا متعددة الاستخدامات بدرجة كافية للخبز والخياطة والتبييض مع تلبية الكثير من القيود والاحتياجات الغذائية. إذا قمت بغسل دقيقك ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة أو أكثر من الدقيق عن غير قصد وجعل كب كيك أثقل وأكثر كثافة. نصيحة للمحترفين: يؤدي تخزين الدقيق والمكسرات في الفريزر إلى إطالة فترة صلاحية الرف إلى ما وراء الخزانة المغبرة. أسئلتي هي إذا كان كوب من مزيج الدقيق الخاص بك هو 4،5 أوقية ، فهل يمكنني أن أزن دقيق المكونات بالأجزاء لتشكل 4،5 أوقية. الانتقال من مربع gf يمزج بين الطحين إلى حده الخاص هو حد التعلّم خاصة لأنني من النوع الذي يشعر بمزيد من الراحة عندما أفهم الأسباب الكامنة وراء شيء ما يفعله ولماذا يعمل بشكل أفضل بعد ذلك وما إلى ذلك. لا يمكنك استبدل دقيق اللوز في الوصفة الخالية من الجلوتين أو الوصفة التقليدية دون إجراء العديد من تعديلات الوصفة. إذا خبز الخبز ، استخدم دقيق يحتوي على نسبة عالية من البروتين لإضافة نكهة والملمس. أيضا ، يطور دقيق الكينوا نكهة قوية عندما يكون زنخ. إذا كنت تستخدم مزيج طحين تجاري أو خالي من الغلوتين بخلاف الوصفات المذكورة أعلاه ، فقم بقياس كوب واحد بعناية ووزنه. أنا مهتم بصنع مزيج خاص بك وأبحث عن حبوب / طحين ونشويات مختلفة وأحاول معرفة ما طحين ونشويات فرنك غيني التي يجب أن أحصل عليها.

كان هذا حتى يتمكن القراء من اختيار استخدام مزيج الدقيق المفضل لديهم إذا كانوا يفضلون ذلك. لقد استفسرت عن البق الآن ، وبالنظر إلى أن خليط الدقيق الخاص بك ليس خيارًا للخبز ، هل تعتقد أن الشيء نفسه ينطبق على البقسماط؟ أجد أن الخبز باستخدام الذرة الرفيعة أو دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين يوفر بنية أكثر دون الحاجة إلى إضافة طن من بياض البيض ، لكنني سمعت أن دقيق الدقيق لا يحتوي على الحبوب التي يتمتع بها دقيق الأرز المعتاد. لقد صنعت سنيكرودليس بدون صمغ الزانثان وبدون دقيق رز الأرز. إذا كان منزلك ساخنًا ورطبًا ، أو إذا كنت لن تخبز لفترات طويلة من الوقت ، فاخزنها في الثلاجة. لا يتجمد الخبز تمامًا لأن دقيق الشوفان يميل إلى الجفاف بسرعة أكبر ويزداد تفتتًا قليلاً ، لكن الأرغفة لذيذة. أنا أيضًا أحب حقيقة أنه يمكنني اختيار مدى روعة أو خشنة أريد أن يكون الدقيق. لقد بدأت هذه المدونة ببضع سنوات بعد أن بدأت في فعل معظمها (وفي النهاية ، جميعًا) الخبز الخالي من الجلوتين ، لذا فإن بعض الوصفات السابقة قد أدرجت أنواعًا مختلفة من المكونات.

Bob’s Red Mill Brown Rice Flour – طحين الأرز البني, الخليط, الطحين, الخبز

في الطرف الآخر من الطيف توجد طحين خالٍ من الجلوتين. أرغب في استخدام مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين بدلاً من مزيج الطحين. للحصول على معلومات حول وزن الطحين لعمل الخلط أعلاه ، راجع المنشور على هذه المدونة: ماذا تزن الطحين الموجود في طحينك؟ نظرًا لأن المزيد والمزيد من الموزعين ينتقلون إلى العربة الخالية من الغلوتين ، فإن العثور على دقيق آمن للجلوتين وحساسية الغلوتين وأفراد الاضطرابات الهضمية سيكون من السهل العثور عليه مثل الأصناف العادية. هناك حوالي عشرين طحين لجميع الأغراض خالية من الغلوتين هذه الأيام ، كل من العلامات التجارية المشهورة والمستقلين الأصغر. دقيق الأرز الحلو يمكنك استبداله بدقيق البطاطا. نيتي تقديم نظرة عامة أساسية على العديد من الطحين الخالي من الغلوتين للطهي المنزلي اليومي ، الجديد والمتمرس على حد سواء.

في الليلة الماضية ، استخدمت مزيج الدقيق الخاص بك بدلاً من الدقيق العادي في وصفة خبز / فطيرة الموز.