Bob’s Red Mill, Organic Amaranth Flour, Whole Grain, 18 oz (510 g): خلطات, طحين

20.00 SAR

متجر على الانترنت >>

اسم المنتج: Bob’s Red Mill, Organic Amaranth Flour, Whole Grain, 18 oz (510 g), كمية المنتج: 18 oz, 0.54 kg, 16.3 x 17.3 x 7.9 cm
فئة المنتج: خلطات, طحين, خبز, بقالة, خالي من الجلوتين, نباتي, مشروع غير معدّل وراثيًا تم التحقق منه, غير معدّل وراثيًا, USDA عضوي, عضوي معتمد, موافق للشريعة اليهودية, عضوي معتمد من QAI, فوائد, Bob’s Red Mill, Grocery, Baking, Flour, Mixes, Gluten Free, Vegan, Non Gmo Project Verified, Non Gmo, USDA Organic, Certified Organic, Kosher, Certified Organic by QAI, Foods, المملكة العربية السعودية

Resealable Package ، شركة مملوكة للعاملين ، لصحتك الجيدة – بوب مور ، خالي من الغلوتين ، نباتي ، مشروع غير معدّل وراثيًا ، USDA عضوي ، يمكنك رؤية الجودة لدينا ، 100٪ حبوب كاملة 35 جم أو أكثر في خدمة ، 100 ٪ من الحبوب هي حبوب كاملة ، موافق للشريعة اليهودية باريف ، عضوي معتمد من QAI ، طحين قطيفة لدينا لديه نكهة خفيفة ولكنها مميزة ، مثل جوزي ، يشبه الشعير. إنها طريقة لذيذة لتعزيز نكهة وتغذية السلع المخبوزة ورائعة للخبز الخالي من الجلوتين عندما تقترن بالدقيق والنشويات الأخرى. عظيم لل فلاتبريد ، الفطائر والفطائر ، ملفات تعريف الارتباط وأكثر! أصدقائي الأعزاء ، يسعدنا في Bob’s Red Mill إحضار الأطعمة الصحية مثل دقيق القطيفة العضوية إلى طاولتك. نحن نبحث في العالم عن حبات الإرث الفريدة وغير العادية التي يمكنك استخدامها لتشكيل مغامرات الطهي الجديدة – مباشرة في المطبخ الخاص بك! اعتمد على مجموعة كبيرة ومتنوعة من دقيق الخبز والحبوب والخلطات التي تشعر بالرضا تجاه الأكل ، لصحتك الجيدة ، بوب مور.

يُطلق على دقيق الذرة المطحون جيدًا والذي تم معالجته بالليمون الطازج المسمى masa harina (انظر masa) ويستخدم لصنع التورتيا والتاماليس في الطبخ المكسيكي. أنا في المدرسة في أوستن تكساس وهذا الأسبوع نتعلم الخبز. نحن نفضل الدقيق غير المبيض واخترنا ذلك كلما سمحت الخيارات بذلك. يتم استخدامه لصنع العديد من الأطعمة المختلفة. وكما يوحي الاسم ، فهو نوع من الدقيق يتيح لك إعداد مجموعة واسعة من البضائع المخبوزة دون الحاجة إلى تخزين أنواع متعددة من الطحين. فضولي حقًا إذا كان جيدًا ، فإن جميع الطحين الأخرى التي جربتها من البسكويت تحتوي على نسيج صمغي تقريبًا. نظرًا لأن الدقيق مصنوع من الحبوب أو البقوليات ، فإنه يستخدم كبديل لدقيق القمح في الطهي بواسطة اليهود أثناء الفصح ، عندما لا يتم تناول الحبوب. كل هذه الإضافات تجعل الكعكة تشعر حقًا أنك قضيت ساعات فقط في تحضيرها ، لكن في الواقع ، استغرق الأمر نصف ساعة فقط. يعد دقيق القمح أحد أهم المكونات في الثقافات المحيطية والأوروبية والجنوبية والأمريكية الشمالية والشرق أوسطية وشمال الهند وشمال إفريقيا ، وهو المكون الرئيسي في أساليب الخبز والمعجنات. فكيف أعرف بالضبط ما إذا كنت أستخدم هذا المزيج لاستبدال دقيق الريج في وصفة إذا كان يحتاج إلى تعديل أو إذا كان يمكنني مبادلة em فقط؟

نظرًا لأن التهجئة تحتوي على الجلوتين ، فيمكن استخدامها لاستبدال دقيق آخر مثل دقيق القمح الكامل. من المحتمل أن يجعل خبز دقيق الشوفان المنتج النهائي أكثر رطباً تعتبر وجبة / طحين اللوز أعلى أيضًا في الألياف ، بينما تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. خلاف ذلك ، فإنها تميل إلى الذهاب الزنجبيل أسرع بكثير من دقيق القمح. الشوفان خالي من الغلوتين ، لكن يمكن أن يحدث تلوث متقاطع عند خلط دقيق الشوفان. قررنا أن نطلب ذلك من خلال سؤال مجموعة من المايسترو الفرن لتسمية خليط الخبز المعبأ المفضل لديهم. طحين الكيك هو طحين منخفض البروتين (حوالي 8 في المائة من البروتين) يتم تبييضه أيضًا بالكلور ، مما يغير بنية النشا والدهون ويجعل الطحين حامضًا قليلاً. 1 1/2 كوب من دقيق الأرز البني هو نفس وزن كوبين من دقيق الدخن. في روسيا ، يضاف دقيق الحنطة السوداء إلى الخليط للفطائر التي تسمى بلينيس والتي كثيراً ما تؤكل مع الكافيار. على عكس دقيق التابيوكا ، المصنوع من سائل نشوي مستخرج من جذور الكسافا ، يتكون طحين الكسافا عن طريق صريف وتجفيف الجذر بأكمله. هذا يعني أن بعض الخبازين في المنزل الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين أمضوا الكثير من الوقت في عبث النشا والدقيق البديل لإنشاء بديل يستحق. مرحبا إريكا ، هل تعتقد أنه يمكنني استخدام دقيق التابيوكا ، ودقيق الأرز الذي يشيع استخدامه في الحلوى الصينية مثل الزلابية وتانغ يوان وغيرها؟

هناك العديد من الدقيق الخالية من الغلوتين عبر الإنترنت ، ربما يمكنك إجراء بحث عن واحدة أخرى تغفلها؟ أضف ببطء خليط الطحين ، حوالي 1/3 في المرة الواحدة ، إلى المكونات الرطبة واخلطها حتى يتم دمجها جميعًا في عجين. كنت أفكر في صنع مزيج الطحين هذا ، لكنني أردت أن أعرف ما إذا كان يؤثر على كيفية ذوق الأشياء التي تطبخها. يتم الآن معالجة الدقيق المبييض بالتجزئة الذي يتم تسويقه إلى الخباز المنزلي إما بمعالجة البيروكسيد أو غاز الكلور. بالنسبة إلى chadwick boyd ، فإن مطور الوصفات ومستشار العلامة التجارية الذي ينظم أيضًا مهرجان البسكويت الدولي السنوي في نوكسفيل ، تين ، ليس هو ببساطة العنصر الرئيسي. لم يعد بإمكاني استخدام أو أكل 98٪ على الأقل من المنتجات الخالية من الغلوتين بسبب الحساسية التي أصابني ، وقد أصبت بالاكتئاب لدرجة أنني سأضطر إلى إعداد الخبز. هذا المزيج الدقيق الذي تقترحه هو شيء ما تبحث عنه زوجتي.

Bob’s Red Mill, Organic Amaranth Flour, Whole Grain, 18 oz (510 g):خلطات, طحين

الملخص يعتبر دقيق اللوز بديلاً مغذياً للدقيق الذي يحتوي على الغلوتين ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من وصفات الخبز. يمكنك العثور على جميع أنواع قوائم fodmaps التي تتضمن الأطعمة المرتفعة والمنخفضة في fodmaps. الحد الأدنى من اسم الخباز يعكس الاسم في الطريقة التي تتبعها في عملية الخبز والمنتج النهائي. على سبيل المثال ، إضافة حوالي ملعقة صغيرة لكل كوب من دقيق ap يعطي المزيج الناتج محتوى البروتين من دقيق الخبز.هناك عدد لا يحصى من الحلويات ويعامل لصنعه باستخدام دقيق جوز الهند ، بما في ذلك الكعك القرفة ، الفطائر ، الفطائر ، الخبز السريع ، المعكرونة ، والكعك. يمكنك استبدال دقيق آخر لدقيق الأرز الحلو الذي يعمل بشكل جيد. يشتمل الدقيق متعدد الأغراض على توازن سعيد بين الطحين الصلب واللين. عامل التبييض سيؤثر فقط على الكاروتينات في الدقيق ؛ عامل النضج يؤثر على نمو الغلوتين. الطحين المبيض هو أي دقيق مكرر مع إضافة عامل تبييض. يستفيد الخبز من دقيق عالي البروتين (حوالي 13 بالمائة ، مقارنة بحوالي 11 بالمائة للدقيق متعدد الأغراض). الإندوسبيرم هو الغذاء الذي تستهلكه البذرة في طريقها لتصبح نباتًا. أنا هضم دقيق الحبوب القديمة بشكل جيد للغاية. يمكن استخدامه أيضًا مع طحين خالٍ من الجلوتين في وصفات الخبز. إذا نظرت إلى الوراء ومنشوراتها الأخرى ، فهناك بعض الأفكار الرائعة على طحين معين يمكنك استخدامه.

من الفوائد الصحية لدقيق التابيوكا أنها محتوى النشا المقاوم الذي يعمل مثل الألياف. تحتوي الكثير من المنتجات الخالية من الغلوتين على دقيق الأرز ونشا البطاطس ، هل لديك أي اقتراحات حول كيفية صنع الدقيق الخاص بي للخبز؟ أنا أيضا شراء المفرقعات ، خبز البيتا ، والكعك التي تحتوي على دقيق الأرز كعنصرها الأول. في تجربتي مع خبز فرنك غيني ، أجد أنه من السهل جدًا استبدال الطحين المختلف إذا كنت تفعل ذلك بالوزن. لذلك صنعت كعكة شطيرة ، مبادلةً كل الأغراض في دقيق الكولي وأتمنى أن تختفي رائحة العجين الغريبة بشكل سحري أثناء تحميصها. بدون الجراثيم ، لا يمكن أن يصبح الدقيق زنخ. يتكون هذا المزيج من دقيق اللوز ويتطلب منك إضافة الفانيليا الخاصة بك ، لذلك كانت لدي شكوك منذ البداية. وهذا يعني أن طحين الكينوا يعد كبيرًا جدًا للخبز الخالي من الجلوتين.

خلطات طحين الخبز من Bob’s Red: يمزج هذا المؤشر الذي يتم التحقق منه بسهولة لجزء من الحبوب الكاملة في الدقيق ، لأن المحتوى المعدني من السويداء النشوي أقل بكثير من الأجزاء الخارجية من الحبوب. عندما أصبحت ابنة زوجتي خالية من الجلوتين قبل بضع سنوات ، حاول ابني الذي يقوم بكل أنواع الخبز والطبخ تجربة بعض الخلطات ثم وجد الملك آرثر. لذا ، إذا كان من المقبول استخدام أي دقيق متعدد الأغراض على الرف ، فكيف تصنع بسكويت جيدًا ، خاصة إذا لم تكن قد كبرت في منزل حيث كانت الجدة تحضره لكل عشاء الأحد لمدة 50 عامًا؟ يمكن تلوث الحنطة السوداء بالأطعمة التي تحتوي على الغلوتين أثناء التصنيع أو النقل أو عند استخدامها كمحصول دوار مع القمح. بصرف النظر عن الكربوهيدرات ، يقدم طحين التابيوكا قيمة غذائية قليلة في شكل ألياف أو بروتين أو مغذيات دقيقة. دقيق الشجرة هو مسحوق خالي من الغلوتين وخالي من الحبوب. ما زال هناك عشرات آخرون ، ولكن لم يصنع أي منهم من دقيقك. لجعله ، تتم إزالة قشر جوز الهند الخارجي ، ويتم تجفيف اللحم من جوز الهند ويطحن في الدقيق. ما عليك سوى أن تشمر عن سواعدك وابدأ في تحميص تلك البسكويت. تذكر المنتجات: أكياس الجنيه 5-£ من الملك آرثر غير مقصور الدقيق لجميع الأغراض. لدي سؤال حول دقيق الأرز الحلو. لتجنب تلوث الغلوتين ، ابحث عن دقيق الأرز البني الذي لم يتم إنتاجه في منشأة تعالج القمح أيضًا.

يستخدم الكوريون أيضًا دقيق الجوزة لصنع dotorimuk. يستخدم الدخن ونشا البطاطس (يمكن الاستعاضة عنه بسهولة مع التابيوكا إذا كانت مشكلة الخيام الليلية) ، ونشا الأرز ، وقليلًا من الجارفافا (أو مجرد دقيق حبوب الجاربانزو العادية) ، وهو يعمل بشكل رائع ، خاصة إذا كنت لا تستخدم البيض (ينتج عنه ارتفاع كبير ، حتى بدون الخميرة (أنا حساس للخميرة)! إذا لم يكن لديك مساحة تخزين أو لا تخبز في كثير من الأحيان بما يكفي لشراء عدة أنواع مختلفة من الدقيق ، يمكنك شراء كيس صغير من دقيق الغلوتين. لقد تحسنت الخلطات gf البديلة البديلة على مر السنين. بديل لمسحوق الخبز الفعال ووفر الميزانية قليلاً لكل ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز استخدم ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح (الخل الأبيض من الذرة): اليوم ، ما زال خليط الخبز المكرر عبارة عن علبة في نفس المربع الأصفر والأزرق وأصبح عنصرًا رئيسيًا في معظم المطابخ ، ويعد دقيق الشوفان شائعًا بسبب التوافر والتكلفة والتغذية ، وهو غني بالبروتين ويخفض السعرات الحرارية. من دقيق القمح وأيضا easie ص لهضم من القمح. ومع ذلك ، بدلاً من التخلص من الدفعة السيئة بالكامل ، اشتر مجموعة أخرى من أكياس الطحين (ولكن ليس الزانثان) ، وعندما تخلطها معًا ، أضف كوبين من الدفعة السيئة.

Bob’s Red Mill Baking Flour Mixes – خلطات, طحين, خبز

قد يصنع دقيق الخبز بقمح زنبركي صلب. في الأسبوع الماضي ، استدعى الملك آرثر الدقيق 14،218 حالة من الأكياس التي تبلغ سعتها 5 رطل من الطحين متعدد الأغراض. (نصيحة: اعتمادًا على نوع الدقيق الخالي من الجلوتين الذي تستخدمه ، قد تتمكن من إضافة بذور الكتان و / أو البيض لإنشاء نسيج أفضل في منتجاتك المخبوزة). الخبز والمعكرونة والبسكويت والكعك والعديد من الأطعمة الأخرى مصنوعة من الدقيق. عادة ما يتم دمج حبوب الحبوب مع دقيق آخر في خلطات خالية من الغلوتين ، وهو مصدر وفير لمضادات الأكسدة.أطعمة Namaste مصنوعة من الخبز والخليط من الغلوتين وخليط من الغلوتين من مزيج من دقيق الأرز البني ودقيق الذرة الرفيعة ودقيق التابيوكا ودقيق الدخن والاروروت والخميرة. يعمل هذا المزيج مع أي وصفة خالية من الغلوتين ، ويعني 1 لـ 1 أن كل وصفة تتطلب كوبًا واحدًا من الدقيق لجميع الأغراض يمكن استبدالها بكوب واحد من مزيج الدقيق الخالي من الجلوتين. دقيق المكون الوحيد لا يحتوي عادة على علكة زانثان المضافة.